四季便当•书评

春手鞠寿司便当17樱花小饭团便当27平成版萝卜饭便当37大阪烧便当47法棍三明治便当55炸虾便当65鲑鱼便当75青椒塞肉便当85日式蛋包便当95鱿鱼饭便当103[1]夏散寿司便当119日式饭团便当12...

再买了电子版之后多年终于买了纸质版，但是纸质版却让我失望，不仅图片比电子版少很多，有些便当菜甚至只有文字没有演示的步骤图。要知道这书本质是烹调书啊。早知道不花这40块了。建议各位还是买电子版吧，便宜又...

这是一段与便当制作步骤与素朴生活回忆间离的内容，却也让读者在欣赏完颇具日系清新气质的图文后，转念思考食物与生命、世界与自我的关系。这本书讲述的是围绕便当而生的，微小但确切的幸福吗？或许吧，你可以从便当...

抱着一颗学习做饭的心看，却爱上了书中的小故事。去日本旅行过两次，对于日本的饮食，个人感觉美观度大于美味度，饮食中绿叶蔬菜少得令人发指，常常就只有一小堆生高丽菜丝，菜式又少又简单，跟我大中华料理没得比。...

这些天利用每个番茄时间中的五分钟断断续续读完了吉井忍这本图文并茂的《四季便当》，真是满满的都是回忆。【从枫林街到老虎滩】想起来小时候住在枫林街老房子的日子。每天太阳一出来，就有挑着木桶买豆腐脑（咸的！...

手帐

《四季便当》这本书是偶尔通过大悦城会员积分换来的书，当时，便当的字眼和图书纸质抹上去温暖的手感吸引了我。放置了一两个月，偶尔看起了这本书。这里都是普通的中国菜市场常见的食材，却能在日本主妇的厨房里变身...

从学校搬出来之后，有了更多动手做饭的机会。吃什么，如何做，成为每天必要思考的问题之一。闲暇时候，也更多关注起饮食。这便是读吉井忍这本书的缘起吧。吉井忍是“住在北京的日本媳妇”——她这样介绍自己。她早年...

一直对日本料理很有兴趣，但苦于条件限制一直无法实现烹饪的快乐，但这本书取材方便，（同在北京）做法简单，虽然不是非常高级的料理，但对于我来说真是受益无穷，同时写的温暖小故事更勾起了我的童年回忆，PS：便...

1functionalart最近读到日本设计的文化性格，当中有一章讲便当的功能性艺术（functionalart）。制作日本料理的铁则，是将料理的大小做成一口可以吃下的形状，无论是寿司、生鱼片或和果子...

非常喜欢美食散文，读起来内心很缓慢很平静，感觉像是站在厨房门口看着她边忙碌边讲着小故事，能分享到作者成长的点滴再来对比自己成长的心情。跟日本的小伙伴住过一段时间以后，好喜欢她们的餐桌礼仪，虽然看起来都...

吉井忍：很意外。之前朋友和丈夫都说我是个“想法多，行动少”的人。这回总算做出一本关于四季便当的电子书，得到豆瓣阅读的支持和豆友们的鼓励。非常感谢大家。刚开始我有点担心，一个普通日本人用中文写的东西，中...

最近在看吉井忍的这本书。每天睡前细品十几页，效果颇似心灵蛋花汤。作者制作的菜品并不复杂，河童卷、章鱼香肠、香菇塞肉之流的简易小菜不消说，刚上道的厨艺爱好者（或是留学生），基本食材准备好，按照步骤做，出...

摘自“豆瓣阅读”作者访谈第5期1豆瓣阅读：从去年夏天发布第一部《夏日便当》开始，你以每季度一部的速度，陆续发布了《四季便当》。这四部作品引发的阅读、讨论热潮绵延至今。在豆瓣发表《四季便当》的这一年，你...

在《四季便当》一书的末尾，吉井忍记述了她在法国务农时一个关于小猪与培根的故事：农场主枪杀了一头黑猪，滚过沸水后拔除猪毛，切成小块，用香料和盐腌过，就可以做成自家吃的培根。这些猪平时由吉井忍投喂，相处时...

我这个人不爱交朋友。有些人以为是我的朋友可我其实没把对方当朋友，当然，也不至于害人家。有些人熟稔过一阵子，毕竟别离有时，也就错身而过了，再见时连相敬如宾的感觉都不存，吉井好像不在其列。吉井是日本人。认...