学徒面包师•短评
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2 墨墨 2015-07-27
超!级!赞!不多说了,只读了第一章,简略翻了下后面的方子,就认识到这是本很牛叉的书,推荐面包爱好者入一本!
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1 ramazzotti 2015-12-14
烘焙爱好者,尤其是面包爱好者必读。
书名: 学徒面包师
作者: [美] 彼得·莱因哈特
出版社: 北京科学技术出版社
原作名: The Bread Baker's Apprentice
译者: 何文
出版年: 2011-1-1
页数: 329
定价: 86.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787530452301