再赴美食之旅
内容简介
十多年前，《厨室机密》的出版对整个西方料理界具有里程碑式的意义，整个餐饮业为之发生了翻天覆地的变化。在新书《再赴美食之旅》中， 作者延续了“吐槽帝”的风格，辛辣嘲讽，更不畏指名道姓直击西方美食风潮中的各种乱象，自己成名路上的各种坑爹事亦坦白无遗。
伯尔顿总是反复质问“为什么要烹饪？”或者是更难回答的“为什么要烹饪美食？”他以令人垂涎的文字，带领我们去探索这些问题的本质。无疑，无...
作者简介
安东尼·伯尔顿是个标准的“吐槽帝”，且三句话不离一个脏字。他能够荣膺美食圈最畅销书作者，皆因他热衷揭发检举，恣情于龂齿弹舌。
伯尔顿曾是纽约知名法式餐厅“Les Halles”的行政主厨，因一本揭露餐饮界黑暗面的《厨室机密》风靡全球，成为《纽约时报》畅销书作者，还因此当上了同名美剧中放浪形骸的主人公的原形。他的文字同他的主持风格一样，走“刚左新闻”路线，要想获得最真实的第一手资...
目录
该书热门标签
- 最新
- 热门
-
0
一啤烟
2013-10-14
“严格来说，只要在还不想起床的时候起床，为不喜欢的人做自己不喜欢的事，都叫出卖。.......这个世界上，有谁能执拗成性，无所顾忌地生存活命？呃.....我猜，就我。迄今为止。”
-
0
让-说说
2013-11-17
挺有意思的一本书，挺喜欢的！！
-
0
windy
2013-12-24
可读可不读的书，能让你了解美国的餐厅、主厨和美食节日那些事，仅此而已。
-
0
之夭
2013-09-05
终于恢复作者伯尔顿的本来面目了：用刻毒的语言描述美食主厨，谩骂美食界以及美食界的人们。尤其一篇描写剖鱼师傅，一篇记述一韩裔大厨的文章，有趣。
-
0
kissbye
2017-03-19
他的主题碎语 有的章节写的特别对三观特别帅 有的就太絮叨主观
-
0
岛上的玛吉
2015-04-12
GONZO式吐槽，看着很过瘾。
-
0
shapier
2015-06-02
"越南河粉更像是爱，而不是性。因为它和爱一样，来不及被尘世中来去匆匆的过客所理解。它是一种无条件的爱，因为它无时无刻不在上演，不论是脏乱的街角旁人行道上，还是装饰奢华的靠卡座的桌子上。它是我们的大众情人。"can't agree more. 另外i翻译的风格不错，吐槽的味道炒鸡浓烈的。
-
0
dd
2014-11-04
Medium Raw=再赴美食之旅？ 各种吐槽和骂骂咧咧看起来很是酥爽
-
0
Diu*
2013-12-03
内容有新鲜有趣的部分，就是废话太多叫人有些不耐烦
-
0
绿毒
2013-12-21
其中写到某个专业剖鱼的家伙那段，真是太精彩了
-
0
一啤烟
2013-10-14
“严格来说，只要在还不想起床的时候起床，为不喜欢的人做自己不喜欢的事，都叫出卖。.......这个世界上，有谁能执拗成性，无所顾忌地生存活命？呃.....我猜，就我。迄今为止。”
-
0
让-说说
2013-11-17
挺有意思的一本书，挺喜欢的！！
-
0
windy
2013-12-24
可读可不读的书，能让你了解美国的餐厅、主厨和美食节日那些事，仅此而已。
-
0
之夭
2013-09-05
终于恢复作者伯尔顿的本来面目了：用刻毒的语言描述美食主厨，谩骂美食界以及美食界的人们。尤其一篇描写剖鱼师傅，一篇记述一韩裔大厨的文章，有趣。
-
0
kissbye
2017-03-19
他的主题碎语 有的章节写的特别对三观特别帅 有的就太絮叨主观
-
0
岛上的玛吉
2015-04-12
GONZO式吐槽，看着很过瘾。
-
0
shapier
2015-06-02
"越南河粉更像是爱，而不是性。因为它和爱一样，来不及被尘世中来去匆匆的过客所理解。它是一种无条件的爱，因为它无时无刻不在上演，不论是脏乱的街角旁人行道上，还是装饰奢华的靠卡座的桌子上。它是我们的大众情人。"can't agree more. 另外i翻译的风格不错，吐槽的味道炒鸡浓烈的。
-
0
dd
2014-11-04
Medium Raw=再赴美食之旅？ 各种吐槽和骂骂咧咧看起来很是酥爽
-
0
Diu*
2013-12-03
内容有新鲜有趣的部分，就是废话太多叫人有些不耐烦
-
0
绿毒
2013-12-21
其中写到某个专业剖鱼的家伙那段，真是太精彩了
- 最新
- 热门
-
一本了解美国餐饮业的书
0有用 windy 2013-12-24
在图书馆的书架上看到这个书名，随手取下，封面上作者的照片让我想起看过他的一档美食节目，他在节目里带领观众去世界各地见识不同的美味，很好看的节目。于是就借了这本书来看。看过之后才发现，原来并不是我想象的... 查看全部>>
-
一个上了年纪的男人 保持体型 能烧会吃 还能写书 还有什么可抱怨？
1有用 燕子啊 2014-04-30
安东尼波顿是我在吃界的偶像，我深深赞同他的理念——掌握一定的烹饪技巧应该被定为一种基本美德。他痛痛快快地道出餐饮机密和厨房真理，让我们此后走进高级餐厅享用复杂美味的时候都多了一份心领神会。“Cipri... 查看全部>>
-
舌尖上的吐槽帝
6有用 虾米 2013-10-30
自《舌尖上的中国》一炮走红，国内电视和书刊便竞相跟风辟出专栏，介绍美食美酒名厨名馔，一时浓油赤酱鲜香麻辣纷纷登场，各地本帮菜特色菜私房菜轮番过招，引得大江南北的吃货竞折腰。咋看呢，这纷纷攘攘的气象甚是... 查看全部>>
-
舌尖上的吐槽帝
6有用 虾米 2013-10-30
自《舌尖上的中国》一炮走红，国内电视和书刊便竞相跟风辟出专栏，介绍美食美酒名厨名馔，一时浓油赤酱鲜香麻辣纷纷登场，各地本帮菜特色菜私房菜轮番过招，引得大江南北的吃货竞折腰。咋看呢，这纷纷攘攘的气象甚是... 查看全部>>
-
一个上了年纪的男人 保持体型 能烧会吃 还能写书 还有什么可抱怨？
1有用 燕子啊 2014-04-30
安东尼波顿是我在吃界的偶像，我深深赞同他的理念——掌握一定的烹饪技巧应该被定为一种基本美德。他痛痛快快地道出餐饮机密和厨房真理，让我们此后走进高级餐厅享用复杂美味的时候都多了一份心领神会。“Cipri... 查看全部>>
-
一本了解美国餐饮业的书
0有用 windy 2013-12-24
在图书馆的书架上看到这个书名，随手取下，封面上作者的照片让我想起看过他的一档美食节目，他在节目里带领观众去世界各地见识不同的美味，很好看的节目。于是就借了这本书来看。看过之后才发现，原来并不是我想象的... 查看全部>>
评价“再赴美食之旅”