写给牡蛎的情书•短评
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0 海盗格格 2012-12-16
你直接说写给生蚝的情书我不就明白了?牡蛎好洋气的咧。。
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0 糖糖candynight 2012-12-21
看写吃的东西总是很饿啊= =
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0 啾 2012-12-31
不安它活在海水 而我安于咸 我想取代你的语言 我没看见但是我感觉世界 像我一样安静激烈且深邃 (ps:总有人活在幸福食堂里的乐趣味蕾。)2012.12.29 — 2012.12.31
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0 melvins 2013-01-22
2013.01.22 @成都
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0 YAO 2013-04-05
边读应该边听张悬的<stay-牡蛎之歌>
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0 RW 2013-04-07
挺可爱的一本小书。感觉牡蛎大多悲剧,却被写的诙谐。可惜国内厨房少能做炖牡蛎,单是酱汁就觉着稀奇。不过记住,无论怎样要等牡蛎边刚刚微卷时就下料哦~
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0 陈River 2013-05-25
本来想当治愈系看看,但是专业性过强了,或许在美食专栏中是极好的文章
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0 柴犬阿圃 2013-09-17
软体动物的爱与死以"牡蛎过着恐怖但刺激的生活"开篇,以引人入胜的语言讲述了关于牡蛎的故事。无数个似乎在亵渎神明的奶油牡蛎做法,让吃不惯西餐的我高呼"这样会好吃咩!!"。法国人觉得熟食蚝是暴殄天物,但有些品种的蚝却必须煎炸或炖煮,而不同国家乃至不同地域的人,吃起蚝也佐以不同的酒,实在是太美妙了,上帝建造巴别塔让人间有了差异和美好。在清澈干净,含氧量高,流动又不激烈的温暖海域中,那些生物静静生长的场面,光想象就high爆了。我回忆法国Gillardeau的那种鲜美清甜,如牛奶般滑润,也太奢侈了。即便在感冒得喉咙疼痛味觉全失的时候,也不仅流口水了。食物乃至于味觉的体验与满足不再只是口腹之欲,而是生命的原欲。
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0 断翅诺言 2013-12-29
牡蛎最好吃的做法就是路边摊的烧烤!!加蒜!!
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0 息羽 2014-01-17
非常细腻的解读,韩良忆女士的翻译也不错的。读了Fisher的饮食笔记,顿时觉得殳俏就似小巫见大巫。no offence……
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0 丧心病狂刘老湿 2014-03-24
那深灰色、柔软温婉的小东西在费雪的笔下似乎有了自己的灵魂。
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0 爪爪 2014-07-09
相比食谱,更喜欢讨论美食的部分。
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0 Kim并没有 2015-03-30
一边看一遍淘牡蛎和度奶油炖牡蛎的食谱
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0 Indian summer 2011-11-13
我仅仅是想表示一下对于奶油和牡蛎一块儿吃的做法真心接受不来
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0 dharma 2011-09-24
终归还是温暖的
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0 闲情小娜 2010-07-16
喜欢这个书名,谁说只能给情人写情书?给最爱的食物一样可以写,而且可以更酣畅淋漓.牡蛎,可口的美味.前半段是讲关于牡蛎的食谱和相关的小故事,小心情,个人更喜欢77页和153页的某一段话,一针见血,真实犀利.关于牡蛎,各国有不同的食用方法,欧洲基本倾向于牛油,胡椒粉,牛奶炖或生吃,中国人用它做调味料,蚝油就是最成功的例子.吃过烤的,炸的,煮的,和豆腐一起炖,和香菇面粉牛奶一起摊饼,调味以后包成小包子,可以享用的方式很多,食物和许多事物一样,都是有独享的,百人百种口味,没有绝对的雷同,每个人都有独特的食用方式,辣味,甜味,咸味,鲜味,自己的味蕾是最忠实的裁判,记录自己最喜欢的味道.
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0 茶壶 2010-10-01
韩良忆写过很多美食书 对偶像作品却觉翻译平平 总不会是饿着肚子翻来的吧
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0 朝颜在游荡 2010-08-07
想把生活烹调得美味
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0 popm♫ 2010-10-11
很实在的一本,整整一本都在讲牡蛎,她吃法和关于她的故事。把一种食物吃到如此透彻,这样的人生让人羡慕
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0 克劳德 2010-09-09
给已死的爱人。
书名: 写给牡蛎的情书
作者: [美] M·F·K·费雪
出版社: 新星出版社
译者: [荷] 韩良忆
出版年: 2010-5
页数: 163
定价: 18.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787802259270