食帖03：食鲜最高•短评
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[已注销] 2015-07-05
最喜欢有图片，内容又赞的书叻，以后多多学习（我可是要成为厨师王的男人呀
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cat?kitty 2015-07-10
我喜欢，很简单
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Wayne Y 2015-07-12
等电影开场前在hi百货站着看完了这本书，好棒！但还是没舍得买。。。
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克辉儿 2017-03-05
感觉干货还是太少。以后有机会去东京一定会去筑地市场吃海鲜dong。
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电动猫熊 2016-09-24
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锦兰娃娃 2016-12-31
蘑菇也算是鲜的一种
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yjy 2017-03-19
鲜这种东西我一直认为是种只能意会不能言传的感觉，不过有的时候也因人而异。总之，是系列目前看下来最好的一本。
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种种 2015-09-14
我喜欢。不管是选题，内容，风格，被采访者，每一个细节我都喜欢。吃过的美食不在少数，自己细细品出来食物的色香味和从他人口中说出来是不一样的感受。食帖里几乎每一篇都能通过他们的言语让我强烈心向往之，河豚之鲜，描述的字里行间已经超出了真实送进嘴中的触感。不可避免拿来和知日做比较，个人认为这个更值得看。知日单期内的选题略重复，采访问题也有些生硬。
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三籽酱 2015-06-26
比知日进步多了，可读性蛮强的，排版...还是拖后腿了。。。
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林大川 2016-01-09
mark eggcelent日本店去吃一顿元气早餐。去墨尔本 prahran market溜达一圈。
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hitomi1412 2015-11-26
找到了之前在chinatown吃的鲥鱼！
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很爱罐头 2016-09-01
有意思的有，糟粕的也不少。翻一遍，将来偶尔再翻翻也不坏。不是经典，但有可读性，有娱乐性。也有零星收获。作为mook，还是可以的
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大先生 2016-03-03
看得口水嗒嗒滴…
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佑宁 2015-05-29
食帖第三本，食鲜最高。从鲜味的源头说起，探究了各种我们感受到的鲜。Guide部分有点像是科普小文章，从东京的后厨房，筑底到澳洲的墨尔本，又到普及了15中不同鲜的食材，都使我对鲜有了更多的认识。同时书中还附了采访不同“鲜”领域的达人、厨师、美食爱好者，也让我感受到了不同地域、不同职业的人对鲜的理解。不得不说一下的是这本制作的精美与细致，是如今市面上少见的。所以可见其用心，食帖的下一本我也会继续关注。
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Dahui~
2015-10-08
从小就喜欢吃海鲜，这期的题材还挺对胃口。比较好的有各种鲜味食材和干货的分析及烹调方法，值得尝试~
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飞不动的隽鸢 2016-05-22
这套书大概只有双11买性价比才算可以。。。每篇文章分开读读都还可以，但放在一起的时候变成一本的时候会略觉得思路不清晰、顺序没条理。看到目前最喜欢食鲜和肉这两本。食鲜这本部分文章的底色和文字颜色配的不好，看起来不够舒服。
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王小笨 2016-01-16
假期阅读2:鲜是五味中我最爱的一味。书挖掘的很透彻。看着看着就饿了。
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萝卜 2016-01-19
看完了就想立马去吃海鲜
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pomeloblue 2016-01-22
食帖杂志每本都赞的。
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Jim Sze 2015-08-07
分别从各国的菜系来诠释鲜的含义，包装排版图片五星，内容三星半
