菜市场里的大厨•短评
-
0
虎海老 2014-09-21
躺在家里读读国外菜市场,再溜达去家附近的早市看看什么便宜
-
0
p猫33 2013-11-11
刚开始读,纸质很好,故事和配图以及食谱相配,一直很好奇海边的各种早市。
-
0
布森依依 2014-05-09
果然”书非借不能读也“,上午偷闲读完。身为大厨的作者在菜市场里蛰伏一年,专注于菜市里的食材——美食的源头,观察市井百态。然后,作者始终视自己为”外人“,在觉得自己将要忘记自己的身份时,抽身离开,给我们带回了这些有趣的见闻、新鲜的食材图片和美味食谱。文字轻松,却不无回味。
-
0
saber 2014-05-10
我的日常生活~
-
0
tuuong 2014-12-10
虽然不太明白离开主厨的动机是什么,但是当他说“过了将近一年的时间,我了解到,我和他们毕竟不是同一类的人,顶多只是比较熟的外人。趁着我还能感觉到自己是局外人的时候,我必须离开。我是个厨子,一直都是。”这句话的时候还是觉得莫名的温暖。
-
0
行白 2015-03-30
干一行怨一行,重新出发。
-
0
hxm 2015-06-19
闲事小憩
-
0
喳喳喳 2015-07-06
随笔里夹杂着食谱,我不太喜欢。基本都是西餐,做法也很单调,基本都是煎了再烤,所有食材都用海盐个胡椒粉腌渍,每次都要括弧说明不在材料中也真是醉了。
-
0
鲁伊 2016-11-04
五年后看
-
0
路遥 2013-08-30
一星给配图,一星给书中让我涨姿势的独门挑选秘籍,一星给大厨接地气的勇气。
-
0
杏小主 2013-12-16
通篇都是鱼鱼鱼!贝贝贝!教你怎么买菜的菜谱~作者是台湾的厨师,书装帧很好,就是厨师拍摄菜谱的手法比较单一,几张菜谱拍的让人记不住,应该再多一点变化才好。
-
0
风凌隐 2013-08-18
乔艾尔的文字和照片俱佳,这样一本书真真让你放不下。看完书第一件要做的就是直奔海鲜市场抓几条新鲜鲈鱼回来练手。哈哈~
-
0
spaceblue 2013-11-09
此书绝大部分的菜谱均使用平底煎锅且简单易行,部分使用烤箱以及炖锅。
-
0
sodasne 2014-05-01
还不错哟
-
0
Shawn 2013-12-09
并没想象中那么好看
-
0
hongyy 2013-09-28
这本要力推的~~
-
0
孙吾饭 2013-09-28
笔法略装B
-
0
独眼蛙 2013-11-19
被菜谱吸引
-
0
冰寒火焰 2013-12-02
只能说。。。。现在是个人都能出书
-
0
薄荷 2014-09-29
图片精美,但文字不太感兴趣