全彩的,图片很漂亮。罗列了各国的代表面包,被那些可爱的形状吸引住了。中国从来没有将面包作为主食,书中只提到花卷和马拉糕,这类东西只能算点心DIMSUM吧。这或许和烹调的工具有关,烤箱oven是日常家庭...
图片精美,写实,很有看头面包种类是够多的,各式各样长的也漂亮,不过单品的介绍尚不算详细,才百余字而已,要是有上千字,才就算宝典了,应该学学《香料鉴赏手册》的写法不过书也算平实,学学面包其表还可以后面还...