法式糕点制作基础•短评
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0 卖蛋糕的小女孩 2016-07-17
看完后没有达到期待值,不过毕竟是蓝带,专业知识还是稳稳地!
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0 胡朵朵 2011-11-15
内容太少了...而且书中把奶油和黄油都叫做奶油,,,幸好有图片
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0 蜻蜓 2012-08-09
封面不咋样,里面的内容很棒。不过配方真心超复杂,不适合日常随手来一客
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0 远芳侵古道c 2013-03-11
为了浅圆蓝带梦买的,不过内容比想象的少,成品也不甚漂亮。总之低于预期。
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0 袁宝宝 2010-01-28
还不错。
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0 笔端 2011-04-21
如果作为教材,这本书的描述远远不够。作为美食相册还可以凑合
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0 盛世荒年 2011-05-17
买调料好麻烦啊~~啊啊啊~~~
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0 sea 2012-04-18
太难,步骤复杂而写得不详细,对于新手不实用,感觉全是法式的繁复,洛可可式?而且全是糖和奶油,太rich了。
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0 说谎豆沙包 2012-10-06
得多看多练
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0 褚心 2013-02-06
首图,为喵我觉得混乱又soso。
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0 唐婉不哭 2014-10-04
高亮标注!本书中出现的“黄油”全部被渣翻译给译成“奶油”了 这是多么严重致命的失误啊 !我说怎么感觉图片上奶油的颜色不对劲呢。。。。。。。。
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0 Starry N. 2009-09-24
介绍得很详细,菜鸟也可以成大师~
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0 Anonymous 2011-04-24
太诱人了,每天完成一个
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0 铁臂找不到 2011-06-23
材料简单。比网上好多方子要简单得多。都是经典的糕点。感觉糖的量有点大,减半差不多。
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0 [已注销] 2012-01-10
写得很详细~~易操作~~~原料易买到~~
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0 哦 2012-04-16
虽然的确是常见的甜点,为嘛看起来没有那么诱人呢
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0 asako 2012-06-29
趣味性稍差,法式糕点没想象中美型。。。巴特还是很棒的一本书,很严谨,只是对于我来说知行合一好难啊 T。T
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0 胖子sophia 2013-11-30
翻译的人肯定不会烘焙
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0 babyface 2010-10-24
高阶基础
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0 孜然君. 2011-03-03
其实不推荐 很多东西不实用 唉~~总之有点让我失望
书名: 法式糕点制作基础
作者: 法国蓝带厨艺学院
出版社: 中国轻工业出版社
译者: 卢大川
出版年: 2009-4
页数: 109
定价: 38.00元
装帧: 平装
丛书: 蓝带“寻梦萨布里娜”现代人·烹饪技术教程系列
ISBN: 9787501966622