食在宫廷•短评
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0 澜梓 2014-01-24
精细 满目深情
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0 亠乂刀 2016-12-09
很有趣的菜谱。出自爱新觉罗溥杰的夫人浩。满洲国御厨房里面很多大清的人马,菜谱参考价值很大。 另付浩的几篇短文,关于中日关系和满清历史,还是有趣。
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0 Grace.L 2017-04-12
很有趣,做不来hh
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0 渣书 2013-05-30
比现在很多电视上美食节目找帮中外、老少,不着四六的嘉宾,不要脸的装专家,念在是个异国皇族的身份上,写成这样已经算亲民的很了。
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0 [未注销] 2013-12-26
在北京的三联书店坐在楼梯上已经用一个小时看完了这本书,但是最后还是买了下来。其实也不能算看完了这本书,因为本书有半本都是菜谱。买下这本书,也是因为这半本菜谱····
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0 林恩 2013-01-05
实用食谱。
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0 aptiva0985 2013-01-11
菜谱一本。。
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0 魁打蛇 2013-06-06
可见个人经验的宝贵,其中记忆有偏差的细节更是有趣。
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0 米琪雅_Misia 2013-08-30
前面有介绍清朝宫廷的饮食习惯什么的,中间一大部分都是纯粹的菜谱,看完之后最大的感慨是“皇上吃的也就这几个菜?略寒碜吧”不过想想这本主要是她凭着记忆写出来的,所以应该比这里的要多的多的多才对,看完之后突然很想吃腰花和茄子【口水。
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0 BIG J 2015-04-01
珍贵,惊讶,眼炮
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0 心弈 2013-03-19
山药泥看起来不错,清汤神马的也很好,只不过晚清皇族太倒霉了。
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0 龙泉冢 2013-04-25
写得有趣,毕竟是亲身体验过的东西,不生涩。等以后锅碗瓢盆都有了,我也来试一手。
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0 英格威尔 2013-09-12
很是喜欢!
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0 天苍武 2016-06-13
下一本书就是他
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0 [已注销] 2013-09-19
好想吃清汤茉莉蟹粉蛋卷糖醋樱桃肉苏造肘子核桃鸡丁拌虾腰清蒸口蘑鸭六月黄 都想吃都想吃都想吃!
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0 余生指教 2013-09-02
一直非常喜欢读和饮食有关的书。这本书胜在浅显易懂,娓娓道来,书中所记一些宫廷轶事颇为有趣,至于菜谱,略显简单一些,也许皇帝的饮食也并非如我们所想象的奢华吧。
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0 asai 2012-12-22
主体菜谱部分无聊,许多菜的做法似非定式,比如各类高汤,做法用料简陋至极。按说作者是溥杰的夫人,不该如此啊。
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0 膀胱炸裂 2016-10-30
感觉译者的内心OS颇多。北京菜基本上就是鲁菜的改良,论资排辈儿真的轮不着它好吃。不过看得我很想吃砂锅居,然后昨天就去吃了一顿。另,《回到中国后》那一节真是百感交集。
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0 dodoinsky 2015-03-01
主理清朝皇帝实物的最高管理机关是内务府,膳房归内务府所管。膳房下设荤局、素局、挂炉局、点心局和饭局等五局。
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0 silly 2012-12-15
有节制的品质如一的做中国菜,诚为不易。译的实在差。