食在宫廷•短评
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0 Grace.L 2017-04-12
很有趣,做不来hh
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0 天苍武 2016-06-13
下一本书就是他
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0 渣书 2013-05-30
比现在很多电视上美食节目找帮中外、老少,不着四六的嘉宾,不要脸的装专家,念在是个异国皇族的身份上,写成这样已经算亲民的很了。
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0 澜梓 2014-01-24
精细 满目深情
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0 KAKASTAR 2012-12-21
在宫廷中元宵的品种与称谓,全由馅心决定,如“澄沙馅元宵”、“山楂馅元宵”,每碗盛5个,每人一碗。@学而优书店 推荐介绍中国宫廷生活饮食的≪食在宫廷≫
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0 [已注销] 2013-09-19
好想吃清汤茉莉蟹粉蛋卷糖醋樱桃肉苏造肘子核桃鸡丁拌虾腰清蒸口蘑鸭六月黄 都想吃都想吃都想吃!
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0 余生指教 2013-09-02
一直非常喜欢读和饮食有关的书。这本书胜在浅显易懂,娓娓道来,书中所记一些宫廷轶事颇为有趣,至于菜谱,略显简单一些,也许皇帝的饮食也并非如我们所想象的奢华吧。
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0 asai 2012-12-22
主体菜谱部分无聊,许多菜的做法似非定式,比如各类高汤,做法用料简陋至极。按说作者是溥杰的夫人,不该如此啊。
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0 膀胱炸裂 2016-10-30
感觉译者的内心OS颇多。北京菜基本上就是鲁菜的改良,论资排辈儿真的轮不着它好吃。不过看得我很想吃砂锅居,然后昨天就去吃了一顿。另,《回到中国后》那一节真是百感交集。
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0 dodoinsky 2015-03-01
主理清朝皇帝实物的最高管理机关是内务府,膳房归内务府所管。膳房下设荤局、素局、挂炉局、点心局和饭局等五局。
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0 silly 2012-12-15
有节制的品质如一的做中国菜,诚为不易。译的实在差。
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0 花光照海影如潮 2014-01-06
1、日文版中好多错处,译者帮她一一备注出一些;2、太多的粉饰,何必呢。
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0 Charles 2016-10-02
菜谱略过,典故和前文很不错
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0 sydney 2016-07-19
不爱
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0 亠乂刀 2016-12-09
很有趣的菜谱。出自爱新觉罗溥杰的夫人浩。满洲国御厨房里面很多大清的人马,菜谱参考价值很大。 另付浩的几篇短文,关于中日关系和满清历史,还是有趣。
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0 小亮 2017-01-16
读完傅杰老婆写的食在宫廷,哥伤感了,帝王真朴素,吃的不是油炸就是勾芡,且不吐槽菊花烩鸡丝,菊花烧肉丝,菊花锅,菊花鸡汤这些菜,竟然还有炸香蕉,尼玛哥小时候果然就有了帝王享受,应该还要有炸年糕才对!
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0 [未注销] 2013-12-26
在北京的三联书店坐在楼梯上已经用一个小时看完了这本书,但是最后还是买了下来。其实也不能算看完了这本书,因为本书有半本都是菜谱。买下这本书,也是因为这半本菜谱····
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0 Cynthia 2015-10-27
2015-Oct-1. 旧书店淘之,菜谱部分基本无用,散文部分还原清宫生活面貌,带出了历史感,甚是有趣。
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0 DSF 2013-02-19
原先期望值太高。
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0 林恩 2013-01-05
实用食谱。