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书评 (查看全部)

• 500经典蛋糕的书评。

  对《经典蛋糕500》这本书的评价 2011-03-08

  相比日韩烘焙的细致，欧美烘焙书更显得粗旷些。书中翻译比较到位，制作过程的描述相对简单些，比较适合进阶的烘焙爱好者。每款基础蛋糕后面都附有以该款蛋糕的变化形式，就是以该款蛋糕的基础食谱为蓝本然后增加或减... 查看全部>>