一重山是一重关的评论
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评真味
作者的观点非常有意思，在作者看来，真正的日本料理只存在于日本，在其它地方是做不出真正意义上的日本料理的。他说：日本料理，就像一株生长在日本，并在这里盛开的鲜花。 仿佛是只能生长在高山上的花朵，又仿佛是只能生存于清流中的鱼儿，日本料理也只能存活于日本的水、土壤和空气之中。若是换了别处，这株鲜花就会枯萎，或是变成其他种类的植物。在我看来，日本料理就是这样的存在。
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评浅草散步，遇见粉花面包店
应该叫面包店随笔。这俩姐妹大概是我见过的最悠闲的店主。与自然为伴的理念大概深入日本人骨子里了，粉花面包店一周开4天，歇3天，她们做天然、素朴的面包，休息时在浅草散散步。向往……