息羽书评 >
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来自另一个美国学者的犀利评论
5有用 0无用 2017-06-08
就在我一口气读完所有（并且还是精读的情形之下），以一个高级吃货要进阶更高级的乐得其所心态跑来豆瓣上点了个五星，并抱以学术热情地将Allen的书推荐给我的一位研究食品营养和饮食行为的美国老师。她因为我的人品分和学品分（当然也因为她博览群书的求知欲，尽管已是80岁以上的高龄），迅速在亚马逊订购了该书的英...
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一部关于餐桌文明的饮食行为学著作
5有用 0无用 2017-06-08
个人很喜欢这本书。可能是出版社的商业考虑，故意把书做成这种方方正正的非常规版式，封面设计得很媚俗，要命的是，故意把副标题写得很小很不起眼，使得本书呈现给人的第一印象就削弱了其学术性。这的确是一本学术著作，至少在阅读上需要耐心消化。这部关于餐桌文明的饮食行为学著作，同时涵盖了人类学、历史学、心理学和教...
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