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老饕狗尾续貂之笔
18有用 3无用 2017-06-08
三联前些年颇出过几本食家、饕客写的书。赵珩的《老饕漫笔》是当时比较喜欢的一本。倒也不是写得多好。逯耀东的《肚大能容》那才是好的,婉而多讽,微言中时见大义,文字又老到隽永。赵珩笔力下其一等,但贵乎有真性情。真在何处?真贪吃。印象最深的是其中《辉县吃海参》一篇。当年我和一位朋友都买了此书,有次饭桌上聊起...
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舌尖上的美德——评孔明珠《烟火气》
10有用 3无用 2017-06-08
我比较挑嘴,好些东西都不敢尝试,自知算不上美食家;但仍是喜欢吃、也喜欢看写吃的文字。 就像家里担当烧饭做菜之责的多是主妇,酒店大厨却基本都是男人当道,“写吃”这个领域,一贯也是男性占据优势。仅就我有限的阅读经验所及,是有一些女性作者擅长“写吃”,比如台湾的刘枋、大陆的殳俏,香港的李碧华也写过几本,甚...
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