美国 John Wiley & Sons 公司酒店与旅游业管理畅销书
出版社：大连理工大学出版社 简介：美国 John Wiley & Sons 出版公司在酒店和旅游管理类图书的开发上声誉卓著，多年来秉承“倾听专家声音”的宗旨，与美国烹饪学院和蓝带厨艺学院以及多位权威大师合作，出版了一系列畅销图书：从酒店管理到食品加工，从宴会设计到旅游规划，从专业管家到酒水管理，涵盖了这一行业几乎所有的重要方面。无论是经营四星级酒店，还是连锁餐厅，都会在这里找到所需。
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