《法国女人吃不胖》,一本很有意思的书,如果你是法式大餐的簇拥或实践者,你可以像老外一样把它看做一本减肥食谱;如果你不是,那么这将是一本让你重新审读你所处的饮食文化的书,也许更会让身为中国人的你,傍老的你,习惯下馆子的你……重新开始思考:自己下厨会不会是一件更有益、更健康的事。
本书通篇其实旨在灌输一个思想:不是法国女人吃不胖,是美国女人太容易吃胖。
再翻译一下,就是:不要像美国人一样吃东西和运动,不要像美国人一样生活。
最近经常看到有人跳出来鄙视老美——包括老美自己。留美归来的营养学博士大声疾呼:不要让我们的孩子变成像美国孩子一样的大胖子;《Super size me 超码的我》用30天的全麦当劳餐实验说明美国速食文化是垃圾;现在,居住在美国的漂亮成功的CEO也开始向我们娓娓道来法国食品的多种好处……
这书中也有提到,American Dream其实是一个关于Super的梦想,什么都是大码的,要住大房子,开大车,坐大飞机,吃大餐,去一次超市买2个月的大份食物……当很多第三国家的家庭只能在几十平米的鸽子窝中艰难生活时,美国梦,看起来当然是一个超级奢侈的顶级梦想,所以这短短几百年的移民文化正在渐渐侵略这世界上每一个角落——它,就像它的电影一样,是梦工场。
全世界都一样,包括中国人的我们,在这种文化的影响下,开始习惯摄取额外的、其实并不需要的东西,并将之视为理所当然的享受。巧克力、冰淇淋、快餐、比萨……原本不属于我们饮食结构中任何一项的舶来品渐成主食,于是,我们也获得了额外的脂肪、热量以及体重计上可怕的数字。商业主宰下的世界,文化是用来装饰而不是继承的,在法国也是一样,作者敏感地觉察到了这种趋势,所以明显感觉到她是受不了美国那种拙劣的饮食态度了,因此愤笔疾书。
书中提到了很多食谱,由于对法国菜没研究,所以也没什么可说的。值得注意的是有一段话很有趣,作者大致意思就是美国人将饮食文化回归到了用手抓食的原始年代(应该就是说汉堡薯条),将所有吃的东西都归在一个盆子里,所以很快就吃完了,很快就会又有饿的感觉,很快就想要再多一份……这是商业的罪孽,“份量”成了取悦自己心灵的主流方式。而法国女人吃不胖的一个重要原因,就是她们在享受吃饭的过程。从开胃酒到前菜到汤到主食到主菜到甜品……吃一顿法国菜要换七八个精致的盆子,看那些精致的菜肴被精心装在漂亮的盆子,本身就是最大的文化享受。而被装在盆子里的菜往往分量很少,这也保证了每道菜都能细嚼慢咽,慢慢消化,胃也就很容易有饱足感了。
在理,到位。
中国人很多方面和法国人很相似,其实中国女人也是吃不胖的,如果有中国人写这么一本书,也肯定畅销。我做菜不济,有心无力,但吃多了的话一定要好好研究。
不是法国女人吃不胖,是美国女人太容易吃胖
对“不是法国女人吃不胖,是美国女人太容易吃胖”的回应
《法国女人吃不胖》热门书评
-
不是法国女人吃不胖,是美国女人太容易吃胖
94有用 2无用 阿苏 2007-06-17
《法国女人吃不胖》,一本很有意思的书,如果你是法式大餐的簇拥或实践者,你可以像老外一样把它看做一本减肥食谱;如果你不是,那么这将是一本让你重新审读你所处的饮食文化的书,也许更会让身为中国人的你,傍老的你,习惯下馆子的你……重新开始思考:自己下厨会不会是一件更有益、更健康的事。 本书通篇其实...
-
法国女人吃不胖的理由
32有用 3无用 seren 2007-01-19
1.不停喝水.是水, 不是其它任何碳酸饮料.2.有节制的吃. 吃甜品,吃面包,都OK, 关键是要有节制.3.吃有质量的东西. 巧克力, 要吃上等的黑巧,鄙视超市里的代可可脂作物.有条件的自制酸奶.4.尊重进食的过程.不站着吃,细嚼慢咽, 用精美慎重的餐具.5.多吃天然果蔬.6.进餐时喝一点wine,...
-
内容摘抄
19有用 1无用 rola 2013-06-19
更少意味着更好吃任何东西都要适度有助于消耗热量的适度锻炼和大量喝水的重要性催醒期:传统的为期三周的进食总量控制,记下吃了什么重塑期:三个月时间,阅读那三个礼拜的饮食记录,找出那些“破坏者”,在能够接受的界限内尽量减少食用量。如果有哪些是没有痛苦就能放弃的,就放弃掉。剩下的那些也要逐步减少。对于那些不...
-
窈窕,美丽,性感是我们女性终生追求的目标
16有用 0无用 yingzi 2007-07-26
昨天朋友从上海来,给我带来了一本对我来说是非常重要的书。这本书的名字叫做「法国女人吃不胖」 哇噢!我立刻决定到手的哈利波特推迟一天再开始。毕竟这个世界上比起魔法世界来,还是自己的身材和幸福更重要哇。这本书我看得很上瘾,一天就把它解决掉了。连中午都是坐在公司外面的石头板凳上废寝忘食了一把。怎么说呢同学...
-
法国女人的奢侈
7有用 0无用 环玥 2006-08-13
我以为这是又一本减肥书。24岁的夏天突然明了一个女人的责任似乎是晚了点,美化世界从打扮个人开始,这是朋友们对我的教诲。听不懂高深的彩妆课,我从各大明星的美容书开始着手学习,总算知道了每天要用防晒霜,并且用卸装油,这些是后天被迫的兴趣,而对于女人来说,先天的兴趣当然是减肥。这书的作者位居高位,是职场白...
书名: 法国女人吃不胖
作者: [美] 米雷耶·吉利亚诺
出版社: 上海译文出版社
译者: 周敏
出版年: 2006
页数: 238
定价: 17.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787532738755