封面像是海绵的,友好到没有棱角,摸着肉头肉脑,草绿色,圆点点印成的“元气糖”。里头是毫无章法的目录,连个作者简介都没有,不用说前序后记了,不明所以,没头没尾,倒是象生活中身边那个有点小认真和小可爱的眯眯眼的胖子,第一眼就让人没头没尾、不明所以的信任和喜欢,没有追究下去的想法。
凭我对自己多年饮食习惯的总结:不吃生食,偏爱绿色蔬菜,对肉类完全无依赖,对油腻更要躲得很远,我和作者肯定无法“同伙”,可是还是莫名其妙对那碗堆成一个尖尖的颤巍巍的海胆心生向往,并且坚信我从未碰过的鹅肝是世界上无双的美味。
尤其,看了“好喝的汤是可怕的”,我对汤,产生了一种不可遏制的幻想,觉得只要在一哄而出的热气中呷上一口汤,滋味在舌尖一转,人就要醉得神魂颠倒了。嗯,哪怕以后一道像样的菜都不会做,也要煲得一手好汤。组织几片菜几片肉放进瓷砂锅,盛满水,把要撒的调味料排一排摆在旁边,然后只要耐心,只要等待,就好了。
吃面就比吃米开心,吃菜就比吃肉开心,暖暖的比凉凉的开心,习性使然。有时真要感谢这贪图安乐又易于满足的肉身,用温度、用味道、用气息就可以安慰。
******
村上龙说,那是多么可怕,我喝着汤,忘记了一切。汤是温暖的液体,亦是温暖的融合,奇怪的是当一种食材处于自然状态时,他的肉体和灵魂是分离的飘忽的,而一旦被煮成了汤,一切会沉淀下来,随着上升的热气渐渐旋转着,身心都混为一谈了。喝一口鲜美的好汤会有负罪感,因为你会责备自己,为何就为了那舌尖的一点陶醉,就忘记了那么多自然的苦,而且你还犯了偷窃罪,因为那从那一锅汤里你不费吹灰之力就掳走了那最珍贵的。
打开那一煲热腾腾地汤,鲜美的香味即可扑面而来,但你也许不敢相信,再几个钟头之前,他们还只是面目平淡的水、不到一个的罗汉果,形容矮小羞涩的一些白菜干,和看起来没有什么好筋脑的瘦猪肉。但是,汤的魔法是令人称奇的,当锅盖被盖上的一刻,火便熊熊燃烧起来,接着又变为温情脉脉的煲。没有人知道这些钟点里汤煲中发生了什么,是简单的相互打闹,或是欲罢不能的爱情故事,总之,当这一煲完全完成之后,你不能想象是什么力量改变了这些平凡的食材,它们变为温热而美妙的浓烈汤汁,让你的身体获得一种异常平静而强烈的快乐感。
也许是因为,煲汤所用的最昂贵的材料,并不是任何一种食物,而是时间。(好喝的汤是可怕的)
好喝的汤是可怕的
《元气糖》热门书评
-
一点失望。。。
47有用 11无用 栗子蛋糕 2011-02-15
元气糖是等了几日才买到的书,拿到手,还真觉得一下子的惊喜变成了失望。这个装帧只能说实验的失败吧,封面的材质并不讨喜,刚看到觉得唔错看,但随便一翻,封面就出现了深浅的印子。不过内里的纸张不错。关于内容,真觉得是介于博客和微薄的水平,也就说比微薄字数多一点,比一般博客少一点,内容也就是各种平淡的吃后感,...
-
作为小市民不喜欢啊
34有用 4无用 绮烟墨雪 2013-05-30
看介绍以为会是一本小市民之书,文字都活泼泼的,红烧肉佐着家长里短,人生囧事,吃完一餐,抹嘴洗碗。结果却是本小资之书,一块红烧肉都显得娇贵精致,要艺术地装盘,放在烛台间,用刀叉切成一口大小,仔细的不碰花了口红送进嘴里。又爱写珍贵食材雅致饮食,一餐才168元的早午餐,哈,我一个每周生活费200元的穷学生...
-
平民狐狸的酸葡萄
12有用 2无用 pinky 2011-03-13
元气糖对爱吃的平民狐狸是一颗大酸葡萄,如果没打算把每月半数以上生活费用在吃上,则看这本书还真得悠着点儿, 请避讳爱海胆俱乐部、吃海鲜都可以啊、到站了,先吃点儿什么吧(虽然是站前便当,但也尾随了攒钱去日本的梦想而变得那么神圣不可及)、丰鹅肥肝、燕窝里的贵妇梦、绝世好鱼、菌临天下、乱谈松露、陪四个老婆吃...
-
食物的最可贵品质莫过于坚持原味
10有用 0无用 泥鳅也是蛇 2015-09-16
挺喜欢这本书的,怎么说呢,就是写的风格是我比较喜欢的类型,自然流畅,不做作的文字,介绍了不少好吃的地方和风格。写的吃的和爱情相关联,开篇一句很吸引我:食物的最可贵品质莫过于坚持原味,但原味,有的时候太容易输给背叛。在这一点上,人和食物也是颇为相似的呢。...
-
知道太少,是因为你吃的不够多
7有用 0无用 墨愚玩 2012-10-22
1、 饮食习惯与饮食癖好能透露一个人的性格,这比“字如其人”在中国更具说服力。 介绍《元气糖》给我的朋友,就是上述结论最好的例证。此君在高考后那段大家各疯各的时间段,猛地决定吃素,除了牛奶、鸡蛋以外,餐餐吃草。所有曾经和他一起在食堂抢肉吃的哥们,都受不了他...