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吃的是美食，品的是心情

sohokin 对 味言道（精装水墨版） 的书评 发表时间：2016-08-18 21:08:38

                                             吃的是美食，品的是心情
                                                                                      味言道

       现在做个吃货好像是时尚，只要爱吃美食的人都洋洋自得说自己是个吃货，按照车前子的说法，这应该是随园式的一种境界，张扬，为一点味蕾满世界乱转。记得我小时候可没人愿意冠一个吃货或者饭桶的名号的，那纯碎是个贬义词。

         对于美食，我并没有过多的偏爱，回想一下记忆中印象深刻的食物也不过寥寥。在我家，父亲忙于生计是不大管做饭之类的事情的，那是个冬天亦或是深秋的一个晚上，偶然间来了一点兴致的父亲竟然要自己动手做一次烩饼，我和哥哥都很新奇，在一旁观看，父亲略显生疏的放油，下葱花，放入白菜翻炒，略软之后放入已经切好的饼丝，翻炒，加少量水，盐，酱油，最后在即将出锅的时候淋入一点醋，大功告成。那烩饼的味道如何，我现在已经淡忘了，但当时的那种新奇兴奋的感觉却一直留在了记忆里，和家人的亲密相处，那种温馨幸福的感觉，让我对这件事记忆犹新。

       长大之后，也有心爱的人，有了孩子，也去过一些地方，若说是哪里的美食特别让人留恋，倒不如说对和那些人在一起吃饭开心更确切些。车前子的这本味言道深得我心。

         车前子，原名顾盼，1963年生于苏州，现居北京。诗人、散文家、水墨工作者。新时期文学横跨三代诗歌的代表诗人之一，代表作《三原色》。二十一世纪文人画的代表性画家之一，多次参加国内外画展。著名作家，创作《好吃》、《苏园六记》等有特点的闲适文章，被誉为"当代丰子恺"。出版有诗集《纸梯》、《怀抱公鸡的素食者》(英文版)，散文随笔集多种。

       车前子这本书中洋洋洒洒，谈笑自若的说着自己对美食的各种体会和感悟，北京的豆汁、山西的高粱面鱼鱼，更多是故乡的吃食，当然对故乡的美食感情更深厚些，什么慈姑和鸡头米、咸菜雪菜、青团子、烂糊面、绿杨馄饨啊，都是寻常人家常见的，在每个平常日子中都可以见到。美食不都是用来过日子的么。

       这本书整体轻松快意，好多东西我以前都不曾留意，你知道荠菜种子才是芥末的原料吗？你知道花生竟然是郑和带回来的吗？

        你知道“在北京，与鲨有关的，只有鲨尘暴和鲨眼。很遗憾，我们没有鲨鱼！”我一直认为的还不错的松鼠鳜鱼竟然是很俗气的菜肴，“与乾隆皇帝的诗书差不多。”以后还是要多读读诗经啊，熟读诗经三百篇，逃荒路上难饿死，也难病死。

         饮食，到最后饮的是一份心情，食的也是一份心情。天下珍馐和讨厌的人在一起食用也味同嚼蜡。美食不过是一种情怀，一时的心境。食物的味道可以淡忘，但那环境和情怀却已发清晰和亲切。我们最终品的终究是心境。

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味言道（精装水墨版）

书名： 味言道（精装水墨版）
作者： 车前子
出版社： 北京大学出版社
副标题： 写尽天下美食，写尽人间世情
出版年： 2016-6
页数： 288
定价： 45.00元
装帧： 精装
丛书： 车前子 · 随笔精选（精装水墨版）（四卷）
ISBN： 9787301270790