文/吴情
我们几乎每天都在同蔬菜打交道,但我们很少会问自己,面前这些蔬菜从何而来(它的原产地在哪儿)。它经过了怎样一个过程来到这儿。它又是从什么时候在我们这儿也能种植(或者是从什么时候开始,上到我们的餐桌)。这就是庸常。我们对周围的事物习以为然,慢慢剔除了其中的审美因素,更加着眼于其实用性价值。我们也渐渐失去了追问的勇气、智慧和能力。当我们(包括我在内)在吃蔬菜的时候,我们大多数人似乎仅仅在补充维生素、氨基酸,增强自身的免疫力,而有的人则不同,他们一边享用蔬菜,一边闭着眼睛,享用着蔬菜中鲜为人知的故事。
当你面前摆上一碗汤,青花瓷碗里,白色的卷心菜叶切得小小的,里面依稀可以瞧见粘厚的土豆泥,你是立即埋头舀上一勺,咕噜噜囫囵喝下去?还是静静思索一阵,放空你的头脑,想想蔬菜的前世今生,恰如对人之关怀?凡人之为人,皆绕不开三大问题,我是谁?我从哪里来?我要往哪里去?对于蔬菜,你可曾为它思索着这些问题?如果没有,实在遗憾。如果有过,诚然欢欣,因为,当你在为它们考量的时候,你其实也在为自己打算,因为你已经触碰到这一核心问题:你将如何度过这有限的一生?是做生活的过客,万物于你而言不过是虚妄,是路边的风景,得过且过;还是学会自主把握,做一个生活中的有心人?要知道,你周边的一切,都不绝不是偶然为之,你们在某一时空中相遇,是无数个巧合堆积起来的必然性现实。而你怎样面对这些现实,将会对你怎样在现实中展开艺术生活至关重要。
有人说,艺术来源于生活,但却高于生活。但我则想说,不完全如此,在很多情况下,是我们的日常生活在竭力模仿艺术。艺术性原则旨在引导人们时刻追求超越“小我”,实现在精神世界里遨游,与“大我”邂逅。也即,人活着,是应该追求“美”的。从古希腊哲学家开始探讨“真善美”何为最高原则开始,到黑格尔的美学体系,再到米歇尔·福柯的生存美学,都不约而同涉及到,“人应为美而存在”。为此,我极力推崇英国作家奥斯卡·王尔德(Oscar Wilde),欣赏其“为艺术而艺术”的创新精神和卓越才华,尤其是在当下,一个消费主义盛行的时代里,产品代替人进行思考,人只需要掏腰包,进行购买决策(或消费决策),也即,人被信息化社会异化为物(产品),而物主宰着人。
就根本的层面上说,无论我们谈蔬菜也好,谈动、植物也罢(西方暂且不论,就中国图书市场而言,最近几年,生态文学和自然文学渐趋流行),其实,我们都只是在借助一个角度,竭力思索着我们同这个世界的关系,同自然的关系,以及我们同自身的关系。我们对外在的关怀,无非是我们对自身人性关怀的外化和投射。有人或许反对,认为这样的观点暗含着某类“人类中心主义”思想,他们主张,应该用一种“非人类中心主义”观点看待人和周遭的世界。不过,我同《全球蔬菜纪行》一书的作者类似,暂时不讨论人与自然间改造和被改造的关系,道德关怀的主体与客体的关系,我和他,主要探讨审美主体与审美客体之间的关系,倾向于一种人为存在的世界赋予意义(此处可以理解为“美”)的观点。
下一次,当你再次与蔬菜相遇时,记得倾听蔬菜的故事。要知道,你不仅仅可以享用蔬菜,还可以享用蔬菜的故事。蔬菜故事多,闲来无事慢慢说。
如要转载,【豆邮】联系。
享用蔬菜,也享用故事——读《全球蔬菜纪行》
《全球蔬菜纪行》热门书评
-
跟着蔬菜去旅行
11有用 1无用 清杉 2015-07-13
自从《舌尖上的中国》开始热播,“吃货”便开始在中国的大地上大喇喇地盛行,人人都在晒美食,时时都在为“民以食为天”做着佐证,好像你不以“吃货”自居,就不懂生活。本文的作者玉村丰男,如若在中国或者就是一枚标准的“吃货”,不过,他倒是吃出了名堂,就是当“吃货”爱上旅行和思考时,他就会成为一名作家吧。而事实...
-
我们所不知道的蔬菜“风月”
5有用 1无用 Shirleysays 2015-08-19
文/夏丽柠在日本,王村丰男的农庄“Villa d'Est Gardenfarm and Winery”非常有名。农庄内种植的蔬菜来自全球各地,并且都是有机产品。不出国门,便可以品尝国外美食。许多日本人远道而来,一则赏心自然,采绿于田间,二则美食美酒相伴,享受度日悠然。玉村丰男生于1945年,如今年逾...
-
你读起来好像很美味
2有用 0无用 李龟年 2016-01-04
食物的全球传播也从一个很美味的角度呼应了全球史的研究潮流。此书是休闲读物,不过末尾还是诚意满满地列出了日、英、法三种语言的参考书目,略微一数也有近50种论著,令人感动。阅读的过程中有一些小想法,记录如下:马铃薯第二章“马铃薯和鳕鱼的邂逅之日”,讲到马铃薯这种来自新大陆的蔬菜(主食?)在爱尔兰的传播情...
-
【转】随性的博雅——《全球蔬菜纪行》品读
2有用 1无用 刀丛中的小诗 2015-08-14
作者:关不羽日本的散文随笔别具一格,自《枕草子》以来便发展出独特的趣味。一则是小,二则是私:话题大都是日常的所见所闻所感,娓娓道来的家常话,微言大义、玄想天外的东西是很少的。这样的文字,用来谈吃喝经是最合适不过的。日本自江户以来“吃货经”就大行其道,其中最为著名的莫属《豆腐百珍》,这本18世纪出版的...
-
吃货杂记,兼论《全球蔬菜纪行》
2有用 0无用 洞烛 2015-07-14
人类从树上刚下来的时候,过的是采集狩猎的日子,完全是靠天吃饭,等到天不太靠得住以后,就只好自己讨生活了,先驯服植物,就有了农业,然后驯服动物,就有了畜牧业。中国古代神话里,有个神农氏,拿自己当小白鼠,勇尝百草,造福全人类,广大群众感动之余,...