这本《温暖灵魂的味道》说的美食,也是感情。
何为美食?高级饭店的鲍鱼、燕窝山珍海味才算美食?古代皇宫皇上吃的饭才叫美食?不然。我认为,美食的定义是相对的。比如,当你肚子饱饱,再也吃不下任何东西时,即便眼前摆上一桌满汉全席,你也不一定认为桌上摆的是美食;相反,当你饥肠辘辘时突然遇到一个包子或甚至一个馒头,你也一定认为是遇到了美食。
生活中,每一个人未必都到过高档的酒店吃过丰盛的满汉全席。但这并不代表他们没有吃过美食。
美食与感情脱离不开关系。一个人吃饭,索然无味;两个人吃饭,就有了味道。这不是我杜撰,而是生活中很多人的经验。再来看这本《温暖灵魂的味道》,其中的一篇作者为十三的《好吃,我就替您多吃点儿》写的姥姥包的粽子是儿时的美食。姥姥去世以后,“去年端午,我缠着男人带我去超市买了速冻棕子,甜的咸的一大堆,回家兴致勃勃地煮了,可味道全不对”。这篇文章流露出对姥姥的亲情,很是令人感动。
美食都是人做出来的。如果做的人饱含深情,美食定然有味道;如果做的人冷漠如机器,那做出来的饭也一定不好吃。就好比我们都喜欢吃家里人做的饭。而外边饭店的饭即便再好吃也会吃烦,就是这样的道理。
而另一篇《味道因乡愁而更美》则既写了友情又写了爱情。味道都离不开乡愁。
《酱:民间的滋味》和《鬼子姜》都是属于民间的食物。酱这类东西在乡下家家都做,而超市买的酱则与自家做的酱完全不同的味道。其实,即便在乡下,家家做的酱的味道也完全不相同。我的老家就在农村,奶奶做的酱好吃;我娘做的酱也不错。但有的人家的酱吃起来就觉得味道难闻。总之在老家的说法就是“手法不同,味道不同”。其实用的都是同样的材料,因为做酱人微小的方式差异导致了味道的差异。这也让我记起了在我老家,很多人家有腌臭鸡蛋的风俗。有的人家腌出来的味道臭,但吃起来香。这是比较正宗的。而有的人家腌出来的闻起来臭吃起来也臭。有的人家腌出来的根本不会臭。因为老家有很多亲戚,所以吃过很多种味道的臭鸡蛋。现在回忆起来,似乎联想起了每一双勤劳的手。
这本《温暖灵魂的味道》可以细细品味。每一篇文章都是与美食有关的一段感情。有的细腻如流水,有的充满乡野风趣。有的感人使人落泪,有的令人忍俊不禁。
生活中的我们,即便离开了家乡,即便与朋友分离,或是团聚,都会有美食在回忆里。
美食与亲情、友情、爱情
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