渐行渐远的家味

claire 对温暖灵魂的味道的书评发表时间：2014-08-20 13:08:37

      若一个人能在清晨末起身时，很清醒地屈指一算，一生中究竟有几件东西使他得到真正的享受，则他一定将以美食为第一。
                                                                                       ——林语堂
      说实话，对豆瓣26位红人并不是很了解，但他们关于食物的回忆，深深打动了在异乡的我。

     从“吃到灵魂都醒来，热气腾腾的温暖、怀念却回不去的味道，到一切都是最美好的思念”。食物的味道，唤起了我们关于童年，关于家人，关于家乡的记忆。

     美食，不仅仅只是为了进食，更多的是传递一种生活气息。一个人的拉面店，虽然巧妙的化解了一人用餐的尴尬与孤独，看不见一群人在桌上有说有笑，却少了人情味，莫名的有种孤独感油然而生。“食物是经过胃路过心的，亲手做菜方显真心。”没错，在异乡吃到自己亲手烹调的家乡美味，让人有种似乎看到了家乡，那熟悉的画面，想必幸福感也是不言而喻。

    “能让心放松的地方，不就是家吗？”

    ”能让爱踏实的地方，不就是家人吗？“

     对于我来说，答案是肯定的。家是能让忘记烦恼的避风港，家人是能让你感到温暖的幸福感。看着家人烹调着家乡美味，让人感受到食物在我们之间传递着浓浓的家乡的味道。

    26豆瓣达人在用美食诉说着美好回忆，对家乡，对家人的思念。文中无锡人吃什么都要甜的，蟹粉小笼，鸭肉面，东北的猪肉炖粉条和小鸡炖蘑菇，宁波的汤圆，温州的点心，新疆的大盘鸡，拉条子；黔南的酸肉；山西的羊杂汤，花馍馍；四川的火锅，醪糟等等。书中家乡特色美食太多了，食物中蕴含着深厚的情感。没准你就能在书中能找到属于你那一款的家乡美味（写得我都快流口水了。）

     “也不知道为什么分明是凉的菜，吃到最后暖的却总是心呢？”想必在烹调的食物里有奶奶对东北孩子的爱，那份关于食物的情感，转换成了满满的爱意。用爱烹调，故暖心。想起了小时候奶奶由于不慎落水，幸好被救起，婶婶为了给奶奶压惊，给奶奶做的番薯粉干汤，当时年幼的我也嚷着要吃，奶奶便让婶婶多煮了一些，那番薯的清甜，加上有韧劲的粉干，依稀记得当是我把汤都喝完了。食物里有爱，总是觉得美味的。

      看到他们写着自家的美味，我想起了属于我的家乡食物记忆。印象中在菜市一角，摆放着一个油炸菜丸子的小摊位，用当季新鲜的蔬菜，把蔬菜剁碎，再与面粉搅拌融合，最后捏成一个一个大小不一的丸子，放进油里炸，不需要好长时间，菜丸子就被炸得外焦里嫩，大概是1元钱5个，已多年没吃到了，也不知道那个摊位还在吗，但那份记忆味道一直在我心中。

      浙江特色小吃瘦肉丸，也称瘦肉羹，小时候放学了到校门外买一碗瘦肉丸，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。想想总会很怀念瘦肉丸的味道。

     无论离家多远，心中总会带着对于家乡，家人，家味的思念。

     食物，从某种角度来说，能够给我们安全感，能带给我们前进的力量，能够温暖漂泊的灵魂，能带给我们不言而喻的幸福感。