大而全的一本书，但因为大而全，所以更多的时候，还是愿意去翻其它小而精的书。而若是需要专业的时候它又不如《专业烘焙》。加上又是厚重的硬皮书翻阅起来也不算方便，所以买了好几年到现在这里面的方子我一个都没有做过，想到昂贵的价格觉得好肉痛。。。当然了，书架里摆上一本，装饰书架之余也显得很pro，哈哈。
慎重购买
书名： 糕點聖經
作者： 法國藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu
出版社： 大境文化事業有限公司
副标题： 150多道經典配方、超過300種製作技巧、600張步驟圖詳解、32位頂尖名廚傳授完美糕點
出版年： 2008
页数： 224
定价： 1,100 TWD
装帧： 精裝
ISBN： 9789570410730