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用食材标注的欧洲大陆

小能(CFF) 对 欧陆传奇食材 的书评 发表时间：2009-12-22 18:12:50

     从当当买的书到了，除了查理曼大帝的桌布没货的惊人以外，这是唯一一本跟吃有关的书，同时也是看到水位姐姐推荐，心动便入手。
    入手跟一般36标准开本的书没有太大区别，苹果绿的底色，做了一点凸烫，看起来酷似教材。本来有点小失望，随手翻看，发现居然是全彩的，仔细看还是胶版纸，手感和色彩非常不错，感觉相当意外。原本看到装帧还害怕是大杂烩的资料书，看到内页的品质，基本就放心了。
    一来胶版纸并不便宜，当当打折后29的价格也很划算，只是书脊有些脱胶，不过对于平装书来说，已经很不错了。二来三联的这本书是台湾版权，港台的此类书多编排精致，但不少出版社常会节约成本改成4色或者双色，在简体版能够原汁原味的看到原版样貌，实属不易。
    仔细翻看内文，不知道是不是原版的风格延续下来的原因，照排很下了一番功夫，全书按照作者在2000年在欧洲的旅行作为脉络，分别介绍了大陆食材中的醋、生蚝、鸡、盐、火腿、干酪、乳酪、松露，八个大类，以及遍布欧洲、每类不同种别的产地。在介绍之余，还穿插作者的经历、访谈，内容相当丰富和细致，再加上图片很丰富，还都有注解，可见写一本书，作者倾注的工夫并不简单。
    看过书后，在看看作者的后记，这才发现这本书其实应该算是游记，而整个地图是按照前面说的八类数十种食材的产地为标记，细数跟食材有关的风土、人文。落到文中，形成了一种颇具绿色情调的游记列志，作者离开城市，走进那些偏远的小城镇去寻找那些旁人仅仅在货架上看到过价格和说明的食材，于是看过后由衷的感觉到真正的美食应该都是这样，凝聚一方水土，享受美味的时候，还把风景、历史一并吃进了嘴里。
    
    此外，附加推荐的理由是，这样的书，你随时都能拿起看上两页，有随时都能放下。
    

有用 13 无用 3

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对“用食材标注的欧洲大陆”的回应

阿卡尼湿巾
阿卡尼湿巾 2012-08-15 16:05:55

哈哈，看到最后一行好心动

回应他

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欧陆传奇食材

书名： 欧陆传奇食材
作者： 林裕森
出版社： 生活·读书·新知三联书店
出版年： 2008-1
页数： 221
定价： 39.80
装帧： 平装
ISBN： 9787108028051