小蹦说“momo老师我想送你一本比较实用的书”,于是我有幸就收到这本小白的素食记录《四季蔬》。
这种书读起来都称不上读,翻阅更妥帖吧。因为我很快就把它上上下下里里外外看完了,居然有点小兴奋。
书分春夏秋冬四个篇章,分享了作者小白亲手制作的当季四十余种常见蔬菜和小吃的做法。每样菜都有精美图文步骤详解,简单讲这就是本素食菜谱。
其实我的厨艺是我的朋友圈里出了名的笨,侄女如果要形容谁要能做到某种不可胜任的工作时都会用“好比姨妈成功做出一顿大餐”来表达。我们的“好吃协会”约定每次聚会每人出一道拿手好菜,同志们都非常善解人意地让我承接记账工作。甚至于儿子细瘦的身材也是我不善厨艺的铁证。我是如此沮丧,简直愧对一个“资深家庭煮妇”的身份。也曾下定决心好好学习,专科出身的朋友夫妻俩一起上门手把手教我,我倒是在他们的教导下当场能做出一手好菜,美滋滋的传到朋友圈炫耀一番,收获一番赞美。只是师傅们一走,我立刻图穷匕首见,刚学的糖醋排骨立马就糊了。
那几年儿子在长身体,每天放学回家跑进厨房第一句问话就是今天吃什么肉。今年其实儿子仍处于发育期,可往他碗里一夹肉,他就立刻一皱眉扔到我碗里说“不要给我夹肉”。好吧,我自己也是个不大吃肉的。每次肉炒什么菜,里面的菜一根不剩,倒掉的全是肉。那还不如就吃素菜呢。
这本书刚刚好。
书里面的菜肴制作看起来觉得好简单,配料也不复杂。比方书里最后一道冬季小吃是“糖渍橙皮”,就是素日里自己比较喜欢的一种零食,没想到做起来这么简单,边看便有点跃跃欲试的感觉。有个豆友叫“青衣”的,特别能干。经常看她按四季腌制很多菜品或甜点,要么配餐,要么辅茶,很有情趣,真是羡慕不已。如今捧着这本书自觉可以向她靠近,不禁暗叹有福。
一顿好餐不仅仅是美食的滋味享受,更是一种浓郁的家庭气氛的渲染。
前段时间我因身体不适无法做饭,儿子每周从学校回家我们也只能叫外卖或者简单弄些速食。总觉得很对不起儿子,一周回家一次的温馨都觉得大大地打了折扣。总算某个周末感觉身体好些了,给儿子备了几样他爱吃的菜肴,心里都觉得很幸福。一个让家人心有挂牵的家就是总有人在等你,为你的回家做准备,也在于有人让你等,并为他们心甘情愿地忙碌。
今天家里的食材有杏鲍菇和土豆,所以晚上的菜肴我准备选91页的干煎杏鲍菇和68页的干焙土豆丝,估计儿子都会比较喜欢,想到让他感受一个好吃的周末,自己也不由得愉悦起来。
笨人的福份
对“笨人的福份”的回应
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笨人的福份
6有用 0无用 MOMO/一棵开花的树 2015-02-06
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四季蔬,关乎小宇宙和大宇宙
4有用 0无用 梁小蹦 2014-09-01
“饮和、食德。”小白从从容容,如是说。小白是谁?畅销书《小白素食记录》的作者,被冠以“素美食家”的名头,豆瓣、新浪微博人气美食博主,下厨房网站素食专区知名“大厨”,北京潮流特色餐厅“有饭(Have Fun!)”店主。而她只自称“一个认真吃饭睡觉的姑娘”,读者在她的书后常常有这样的表达:“原来素菜可以...
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如此漂亮的菜谱,或许可以一试。
4有用 1无用 大脑一片空白 2014-09-21
我是个浙江人,而江浙菜一大特点用两字概括就是“时令”,简单说,就是到什么时候吃什么东西。于是饮食习惯和春夏秋冬就有了密切关系。不同的食材,适应在不同季节自然生长,到了季节食用,口感最佳。营养也最为丰富,利于身体健康。这里面学问巨大,我说不下去。我觉得素食算是一种反思,人也是随着自然去适应,物质越来越...
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红了樱桃,绿了芭蕉
1有用 0无用 Shirleysays 2014-10-21
文/夏丽柠“母亲从乡下捎来菠菜一捆,根上带着泥土,这泥土,被我视作礼物的一部分,他是将要剔除的一部分……” 这是当代诗人陈先发的一首诗,叫《菠菜贴》。诗里有母亲、菠菜和泥土,闭上眼睛,便有一副农家的劳作图映在脑海中。读《四季蔬:小白素食记》,有种读诗映画的感觉。端详手中书的封面,扑面而来的就是满眼的...
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快来快来瞄一瞄 小白的厨房
0有用 1无用 阿来 2014-09-16
越长大越觉得,肉肉消化不了了,再也不能大口吃肉了,该来问问自己滴小胃口想来点啥 她才满意。什么时令吃什么菜?有没有觉得世界进步的太快了,让植物都长的稀里糊涂的,本来爱在夏天长,偏着在冬天的菜市里碰上。稀里糊涂的植物进了肚子,我会不会变得稀里糊涂的?我想按着老早老早的样子,简单的啃着本源的食物,从食物...
书名: 四季蔬:小白素食记录
作者: 小白
出版社: 重庆出版社
副标题: 小白素食记录
出版年: 2014-9
页数: 184
定价: 39.80
装帧: 平装
ISBN: 9787229084226