里面不止是烧烤的推荐,还有教你如何配佐料,如何调酒,如何制作高端食材,还有关于烧烤的基础到高端的路程!!
总而言之钻这本书能学很多的东西~
里面的章节我就不透露了,反正我买了!
我记得我好像是打折的时候在亚马逊买的
还有一本书叫户外烧烤派对
因为我自己就是做这个的所以比较喜欢
是一本值得看的食材书
《烧烤圣经》热门书评
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大天书
5有用 0无用 stec 2011-11-08
个人是一个中西餐爱好者,对於中西作法与食材种类用法皆有一定 之认识。本书原文基本上,无什麽大问题,但唯一问题就出在中文 翻译方面,不是翻一質量不行,而是在於太过全面,太过彻底。 除少数菜名,基本上食材都只有中译,但问题来了,里面是多国的烧烤 文化,一些食材非中国区域所生产,甚至需要依靠进口,那全用中...
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难道你要看到这些字眼,才有读的欲望?
1有用 0无用 米纱 2011-09-29
狂销110万册,翻译成15种语言,被誉为烧烤界的圣经!这是迄今为止,收录烧烤种类和技术最全面的一本书。足不出户你就可以品尝到世界各地的烧烤美食。精华在于超过500种烧烤食谱,美味独创、易于操作,并配有70余幅全色彩图。...
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是一本值得看的食材书
0有用 1无用 长沙主宰烧烤 2014-07-03
里面不止是烧烤的推荐,还有教你如何配佐料,如何调酒,如何制作高端食材,还有关于烧烤的基础到高端的路程!!总而言之钻这本书能学很多的东西~里面的章节我就不透露了,反正我买了!我记得我好像是打折的时候在亚马逊买的还有一本书叫户外烧烤派对因为我自己就是做这个的所以比较喜欢...
