常说美食与爱不可辜负,其实心底深处最放不下的是时光。家猫甲的《时光,一场不散的筵席》,借各种美食来记录生活中的“相遇、相伴、相随”。回忆妈妈的味道,旅途中的偶遇,友人们的小聚,她的烹饪小心得等等,笔笔都是生活的细节体验。
家猫甲对烹饪的看法也很纯粹:“要么全心投入,要么全然放弃”。要的就是这种不将就的态度,所以你在书中能看到每道菜制作步骤的细致介绍,还有小贴士。每一个文字都透着一种烹饪不可小觑的仪式感。里面关于挑虾线的方法都根据是白灼还是红烧而有区别。这种不是科班出身的烹饪经验更容易被普通人接受。
我一直说自己是个伪吃货,不喜欢油烟味道,很少进厨房,自己动手做的东西少油少盐,拿不出手,一个人吃饭仅仅为了填饱肚子,家猫甲那种钻研美食的满足感我是体会不到的。但还是有共鸣,因为我不喜欢一个人出门吃东西,多数时候是和好友们一起觅得美食的,所以关于好吃的回忆都是大家相聚的记忆。
书中的美食,我唯一做过的是简版意大利面。还记得是在谢村的时候,过的第一个圣诞节前夜,没什么当地朋友,只不过认识同一个Flat的几个留学生,在厨房碰上临屋的日本女孩,于是相约一起庆祝。结果在英国跟日本人学做意大利面,现在回想都觉得不可思议,两个东方人就这么过了个西方人的传统节日。听她讲日本意大利馆子很多,她也只会泡个意面,要用什么样的锅子,热水烫是多久,怎么看是不是熟了,要搅拌,以免面黏住,边说边演示,很是认真。我也是第一次知道煮意面的门道,这么复杂,远不是下挂面那么简单。我们都是头回出远门的娃,她是素食主义者,当然我们也不会做肉酱,只用现成的罐头酱,外加我贡献的一些蔬菜点缀。晚上用叉子极不习惯的吃面,用生涩的英语边吃边聊,没什么国仇家恨抵制日货,有的只是同在异乡的寂寞无依无靠。就这样过了第一个圣诞夜。如今已经记不太清那天意面的味道了,但之后的日子里,我煮意面和在国内吃泡面一样顺手。
书里面的旅游故事也很多,看各地风景,品各处美食,想想当是极好的。可惜我这路痴属性,一个人旅行,那就是个丢,虽说丢着丢着就习惯了,但至今宁可看纪录片,也不会奢望什么说走就走的浪漫。美食旅游这些津津乐道的话题,于我享受阅读带来的快乐时光足矣。不会因为一本书,就投身烹饪,我是那“全然放弃”的一类。
每个人都是不同的,可以看别人的故事,但不要模仿别人的生活。不是说看个《Eat,pray,love》(饭祷爱),就能一辈子做女孩,还要有时间的沉淀。哪怕最最简单的一份三明治,也能做出你特有的味道。其实吃货和美食家的距离就在那一份用心上。也许我连个吃货都算不上,但还是喜欢尝尝美食,翻翻美食书,读着里面的故事,回味自己的生活,也很是满足。
【雨枫试读】最放不下的是时光
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【雨枫试读】:食与时
10有用 0无用 冬在1917 2016-06-28
我没怎么关注过关于做饭的书,一是因为觉得做饭是需要味觉的,光看文字怎么能体会的到味道?二是既然是关于做饭的书,那么要做的菜一定逼格很高,就不实用了,要是做点家常菜怎么好意思写出来?然而我读完这本书后,发现不是这样的,书里面基本上都是家常菜,是能接触到的,虽然看这种书,你不会对作者做的饭有什么味觉上的...
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美食与爱,相融不离
4有用 0无用 ashley 2016-07-08
都说“人生唯爱与美食不可辜负。”喜欢美食、生活在爱中的人更有深切体会。美食与爱,二者是可治愈人的;倘若受伤的人,有美食疗伤,有爱相伴,那么伤痛很快就会痊愈。家猫甲,写下这本书,并非因为受伤。她说“我不能做菜给所有人,但是我希望读到这本书的人,都感受到生活可以更美。懂得享用美味的人,永远都不会孤单。”...
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[雨枫试读] :D 我和我的烹饪
4有用 0无用 ye叶子酱 2016-06-21
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【雨枫试读】食物的密匙
3有用 0无用 kivo 2016-07-26
文字给人的感觉,有很多种。有些人的文字是冷静理性的,你在阅读时只能正襟危坐,认真谛听作者的讲授,仿佛只要一松懈,就会产生巨大的愧疚感。而有些人的文字是温暖感性的,你在阅读时可以放松自己的身心,然后用最舒适的姿态,慢慢融化到作者的文字世界里,与他同喜同悲。家猫甲就是这样一个写着可以暖到你心底的文字的作...
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【雨枫试读】食物中的想念
3有用 0无用 Rene-summer 2016-07-27
食物中的想念 ——评《时光,一场不散的筵席》/By Rene-summer 老爸说,抓住孩子的心,不如抓住孩子的胃。老爸做的一手的好饭菜...