第一次申领就成功了,心里的惊喜自然不必说。周一收到书后更是喜欢有加,小巧的装订,简练的解说配上精美的图片,恨不得把每个配方都立马尝试个遍。
书首先简略介绍了一下需要的工具和配料。工具部分介绍了沙冰机、离心式榨汁机、橙子榨汁机等等,我个人并不推荐使用离心式机器,很多营养成分白白浪费,而且还不好洗。其实一般来讲,一个料理机就足够啦。配料包括各种新鲜水果和蔬菜、冰冻水果、干果、罐装水果、酸奶、瓶装果汁、冰淇淋和冰冻酸奶、冰、糖浆、酒(朗姆酒、伏特加或龙舌兰,都是可以在超市买到的)。新鲜水果蔬菜和酸奶当然是首选,罐装水果我不会考虑,因为含有很多糖分和添加剂,口感会差很多。
如果你已经厌倦了香精酸奶,如果你经常拿勺子努力地在所谓大果粒酸奶中苦苦找寻那一点果粒,那么,翻开书,咱自己动手吧!
全书以大量篇幅详列出各种奶昔(Milk shake)、果汁、鸡尾酒的基础做法和花样做法。所谓花样做法,就是在基础做法中换掉某种配料,加入一些小惊喜。比如特浓香蕉奶昔的花样作法就是额外加入一些麦麸,或者用等量的豆浆代替牛奶。而动力沙冰的花样做法则是直接换掉螺旋藻粉,而用1匙芦荟汁或蜂蜜取代。总之,就是用你能想象得到的,随心所欲发挥,而书里提供的配方只是对大致的量有一个指导,让我们不至于因为牛奶和酸奶配比不合适导致奶昔过稀过浓稠,或者干果饼干的量过多导致太磨牙。
书里面介绍的配料大部分都是很容易买得到的,但我推荐尽量选用当季水果和蔬菜,一是当季市场上供货充足价格不会太高,二是大多是自然成熟,不像跨区域或反季节水果需要储藏时间慢慢捂。另外,要注意水果的寒热搭配和个人体质。如果是你本身就胃寒,就建议不要大量使用香蕉,因为香蕉虽然是热带水果,但本身是寒性的。
特别值得一提的是书里有一部分讲的是果香鸡尾酒boozy blends,因为以前很少尝试,所以看完后心痒痒的,让人跃跃欲试。比如杏仁甜酒杏子冰沙,配料:4颗熟杏,60ml甜酒,60ml橙汁,120普通低脂酸奶,2块杏仁饼干捏碎用装饰,就这么简单!!!回头我一定要尝试一下。
周末刚好朋友来家吃饭,我用了将近1200ml原味酸奶加上500g草莓(原谅我,我大爱草莓,早已过了书里的推荐用量……)做了原味草莓奶昔款待。迟了一步拿相机,很快就被抢光光……有些遗憾,但仍是掩不住的得意。喜欢甜味的朋友可以放香蕉,我没有放的原因是怕香蕉的甜腻会盖住草莓的微酸和清新果香。
冬天太冷,胃里容不了太多寒凉,喝果汁也收敛了很多。不过用不了多久,等到我喜欢的平谷大桃、黑樱桃、大芒果大上市的时候,我会每天请它们到我的料理机里跳舞。
果饮500读后感
对“果饮500读后感”的回应
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果饮500读后感
4有用 0无用 siberiachen 2011-01-17
第一次申领就成功了,心里的惊喜自然不必说。周一收到书后更是喜欢有加,小巧的装订,简练的解说配上精美的图片,恨不得把每个配方都立马尝试个遍。 书首先简略介绍了一下需要的工具和配料。工具部分介绍了沙冰机、离心式榨汁机、橙...
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书中缘第6季《经典果饮500》书评
1有用 2无用 迷 信。 2011-01-22
一次偶然的机会关注了书中缘小站,又抱着试试的心态参加了这期的申领活动,没想到竟然幸运的成功通过啦!啊哈真开心:) 在第三天收到了书本,翻开看到里面的印刷和质量都挺好,怪不得沉甸甸的。老早就盼望着有机会可以实践了,无奈学校条件有限,...
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果饮500书评~书中缘第6期申领活动
0有用 0无用 洋芋粑粑烧饵块 2011-01-14
果饮500书评~谢谢书中缘,第一次参加活动就申领成功,很开心很开心~书评和制作来了粉红色的“小袖珍”,不是想象中厚厚的一大本,可是正好方便随身带着,随处分享。翻开一页页彩色页面,新鲜水果的芬芳,冰淇淋的香甜,酸奶的浓郁,调皮的摩卡可可手指饼就慢慢融到一起,调出一份欣喜。每一个部分都分为基础做法和花样...
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不错的一本书
0有用 0无用 芒果-bunny 2011-01-18
放假回到家,便看到桌上摆着一本粉红色的书,名为《经典果饮500》,很小巧,捧在手上还很有分量,翻开内页,全书都是彩色铜版纸印刷,很精致。 【内容】看了看书里的内容,图片很多,看起来很诱人。文字倒是挺少,很适合我这样的懒人,每一种果饮都附有详细做法和4到5种花样做法,也就是说,同一种果饮就有至少5种做...
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书中缘第六期图书体验
0有用 0无用 眼镜君 2011-01-19
书评来也,写的不好请体谅,多年没有写流水账日记了。。。。制作过程的图片http://www.douban.com/photos/album/41414472/果汁500感谢书中缘给了一个体验的机会。先介绍一下这本书。书的大小是cd大小的正方形,厚度大概是2盒cd的厚度,全彩的铜版纸,拿在手里很重,但...
