我拿到的是台湾版本的，作者是在台湾开店的日本人！还有一张光盘的，不过不知道大陆版的是否有光盘了。我看了光盘是作者本人亲自来做面包的教程，感受还是蛮深的，看的出来作者是个很用心的人！经手出来的面包真的是又好看，又好卖！呵呵
唯一不足是，方子里的分量确实大了点，作者的制作中用到的机械设备多了点，比如滚圆机啊，发酵机啊，和面机啊，等等，看完我觉得他好轻松，可是什么设备都没有的家里就很困难了，呵呵
客观说还是不错的！
《名店面包大公开》热门书评
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客观说还是不错的！
1有用 0无用 阿娴1789480054 2011-06-09
我拿到的是台湾版本的，作者是在台湾开店的日本人！还有一张光盘的，不过不知道大陆版的是否有光盘了。我看了光盘是作者本人亲自来做面包的教程，感受还是蛮深的，看的出来作者是个很用心的人！经手出来的面包真的是又好看，又好卖！呵呵唯一不足是，方子里的分量确实大了点，作者的制作中用到的机械设备多了点，比如滚圆机...
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如果有一个面团
1有用 0无用 kenishy布老师|囧到极点 2007-11-10
不知道是不是有人知道，甜点的意思在什么地方。如果你不想接受一个人的追求，就千万不要收下他送你的甜点，甜点代表的，就是要接受这个人的心。很喜欢这本书，说明的很详细，解释也没有什么复杂的地方。很舒服的阅读，在书店看到的时候就很喜欢，结果还是从网络上定的，书店的，太旧了。好困，睡觉。我希望有人知道我为什么...
