拿到手随便一翻就激动了，天啊，这纸张也太好了吧，跟时尚杂志似的。里面介绍的甜点有80款之多，种类五花八门，大量的图片扑面而来，甜点成品占据页面的大半部甚至一整页，色彩鲜丽而富有质感，连背景也动了心思，不得不说专业摄影出来的效果就是不一样。光是看图片就已经令人馋涎欲滴，忍不住跃跃欲试，甜蜜和幸福感油然而生，更不要说实物摆在眼前了，怎不令人陶醉啊。
毕竟要这本书不是为了看美图，而是为了做美食的，沉下心来细细品味，发现首先要从150页以后看起，因为这是掌握甜点制作过程和准备过程的基础和必要知识点，对菜鸟来说，如果一上来就直接根据前面的制作步骤进行，必定手忙脚乱，纰漏百出。对此书中的介绍详尽清晰，当然具体操作的技术光看是没用的，尤其材料的混合，还是得靠实践熟能生巧。而对具体的甜点制作也分为材料、预先准备、制作方法为三大块介绍，条理性强，十分细致。材料介绍的部分常常分为几类以A、B等区分，令我怀疑负责这一部分的作者是理工科出身，哈。制作方法的每一步骤都以实物图片配以文字叙述，有的还有要点加以强调突出，在无形之中给予菜鸟们安心和自信，有的还有介绍甜点的贴士以及送礼的包装小点子，情趣立显。
值得肯定的是，此书充分发挥了日本人的严谨作风，对于书中出现的一些不确定、不科学的计量单位作了明确说明，比如小勺=5ml、常温为19-22度，之前被我忽略的微波炉的加热时间与功率的关系也涉及到了，这一点对甜点制作成功与否至关重要。量化的好处是显而易见的，读者不必为模棱俩可的措辞纠结，不用反复试验来确定何谓适量和适宜，易于理解，更便于操作。
唯一的瑕疵就是鉴于这一部分（第3页“本书的使用方法”）的重要性，应该将其单独放在更突出的位置，比如目录前，或与基础知识一样置于书的最后一部分。同样的问题也产生在第2章、第3章之间的“轻松小制作”上，“不用烤箱的简单甜点”与这两章搭不上边，不明白为什么要放在这个位置。最理想的位置还是第1章的后面，尤其像炸面圈、可丽饼这两款，若是说它们没人气、不经典可太说不过去了。
书看到这里，口水流了一地，但究竟能发挥多少作用，我能不能充分利用此书做出满意的作品，那就要靠决心和努力了。我相信，就算没有天赋，也会有成功的一天，不过现在是没有啦，所以只有书评，以后有了拿得出手的成品再上传图片吧。
令人跃跃欲试的甜点制作攻略
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0有用 0无用 芒果-bunny 2011-04-30
《超人气甜点轻松做》书评来啦！来啦！~希望还不是很晚哦~第三次申请了，没想到又申请到了，每一次写书评是一个慎重而艰巨的任务，呵呵。想着可能有人因为看了我的书评而选择购买，或者放弃购买，就觉得有点小压力。好了，不罗嗦了，书评来咯！书不算厚150多页，但很有质感（蛮重），内页还是一如既往的全彩色铜版纸，...
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令人跃跃欲试的甜点制作攻略
0有用 0无用 沐珑秋刀 2011-04-26
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0有用 0无用 失踪人口→ 2011-05-12
自己做甜点，你能行 甜点，可能对所有的女孩子来说，都是一个很大的诱惑，尤其是各种蛋糕、布丁、小饼干、泡芙等等，这些平常都是在蛋糕店看到的甜点，颜色鲜美，香气四溢，看起来都是让人馋得直流口水的。 或许大家都有这...
