如果有一种感情可以最直观地代表故乡,那大概就是食物以及它的做法吧。早些年因为上大学而离家,连省都没出,最思念的除了父母家人,便是那口家乡菜:它们食材看似普通,却是祖先从生活中发掘而来;他们的烹制方式或简单或复杂,都是曾祖父、祖父、父亲代代相传、改进而来。那个因为顾客要求砸了三遍鱼汤而直接冲进酒店大厅高喊“我爹来了”的厨师,食物之于故乡,大抵就是这样一种存在吧。
与第一部相比,《舌尖上的中国2》更注重食物中的文化内涵。除了能够果腹、能够营养身体,甘愿为美食而冒险的人们通常还出于一种感情,比如为了给弟弟一份大学礼物而需要攀爬数十米的白马占堆。食物的事儿,从来都不是只关乎味蕾,它美味的成分里,还包含着一部分“心”。
虽然《舌尖上的中国2》的确满足了人们对于舌尖文案的喜爱,但它绝不仅仅是一本对《舌尖上的中国·第2季》电视纪录片的集结、整理与出版。它将原影视文字与图片完美结合地同时,更加入了相关延伸阅读与名家名篇,不但有利于读者获得阅读的快感与反复咀嚼品尝的机会,更具永久文化记忆与典藏价值。
正如中央电视台台长胡占凡所言,仁者爱山,智者爱水,带着不同的心境品尝这本“美食盛宴”,定会咀嚼出不同的味道。
那些年我们旅行万里,只为一口最地道的当地美食;很多年后故地重游,时间变了,同行的人变了,美食的味道竟也悄悄地变化了良多。美食从来都不仅仅是味蕾的事儿,还有,心。
事关味蕾,与心
《舌尖上的中国2》热门书评
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人世间有百媚千红,我独爱你那一种——家乡的味道
13有用 0无用 Sofia 2014-06-24
人世间有百媚千红,我独爱你那一种——家乡的味道文/Sofia对于饮食文化的书,其实我是又爱又恨。爱是因为,一方水土一方人文,一方饮食一方风情。世界那么大,人生的脚步却是有限的,不可能真的万水千山都走遍、亲身去领略世界各地的风土人情。遗憾在怀,心灵上总有这么一个空缺需要填补,内心的求知欲驿动不已。而这...
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下箸隽永,努力加餐
9有用 1无用 然潘 2014-06-25
刚出国那几个月,我只会做一道菜:青椒烧鸡翅。会做这道菜倒不是因为它简单,也不是因为即使老外超市也易寻得这两种原材料,而是因为在家我妈最常做的就是它:剁开、热油、翻炒、添水、放料、收汁儿。整套下来行云流水一气呵成,看着舒心闻着舒心吃着也舒心。所以出国第一天我就冲进超市买了锅碗瓢盆柴米油盐,摩拳擦掌地跟...
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字解舌尖
8有用 0无用 小米=qdmimi 2014-08-09
先说一下被空投来的两册装完美珍藏版,全彩印,基本内容为剧本剧照集,插有食物背景知识和“吃”文若干。适合人群:喜爱此剧欲收藏完整剧本者、欲购百元左右礼品书送人者。自阅则购买必要性不大。再借翻阅两册图书回顾整个两季片子之机分析一下舌尖2差评不断的原因。抛开众所周知的抄袭嫌疑与谄媚嫌疑不谈,只用解字法说说...
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走得再远,熟悉的味道也会提醒你家的方向
8有用 1无用 老妖 2014-06-22
By 狸奴老妖《舌尖1》火得时候,眼巴巴地一集集追着看完,那时候真是火遍大江南北,在哪儿都能听到关于舌尖的话题。《舌尖2》出来的时候,确实很遗憾的一直没有时间去看。于是便只好找来书翻阅翻阅,过过瘾再说,纪录片留着有空在看好了。或许,这便是书籍的好处,能够最大程度地将影视的内容浓缩,即使不够直观,但也...
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是美食,总关情
7有用 0无用 喵嗚 2014-06-25
“锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”读完书后,我的脑海里冒出了小学时自己摇头晃脑时背诵此诗的模样。李绅的《悯农》诗之一,在幼时的脑海里不过是寥寥数语,只知自己要吃光饭碗里的米粒,才不致被骂;一晃经年逝...
书名: 舌尖上的中国2
作者: 中央电视台纪录频道
出版社: 中国广播电视出版社
副标题: 完美珍藏版
出版年: 2014-6-1
定价: CNY 49.80
装帧: 平装
丛书: 舌尖上的中国2014年完美珍藏版
ISBN: 9787504371447