拿到书本的时候实在是很惊喜,这可以说是我的第一本料理书!纵使是那么喜欢料理的我,一直以来也只是通过别人的教授和网上的方法制作一些小甜点和中式料理!
薄薄的一本书,拿在手里却很有质感,每一面彩页的封印都非常清晰,每张图片的色彩看起来都让人觉得仿佛甜点就在眼前,诱人可口,垂涎三尺~而且更意想不到的是,这么薄的一本书所教的甜点真的很多,各式各样!花式松饼的制作,普通松饼和铁板烧的制作,多拿滋甜甜圈和油炸点心的制作,烤点心的制作,甚至还有教你用电饭锅微波炉就能制作甜点的方法!还有各式杯形蛋糕,松糕,松饼,漂亮水果蛋糕,面包点心的制作方法!应有尽有!而且,最重要的是!制作方法真的是非常非常简单!!!就算你没有烤箱,就算你没有微波炉~!只要一个平底锅,就能制作简单好吃的普通松饼!
暑假的时候,在家里做了第一款简单易做的甜点——牛奶咖啡杏仁松饼。材料非常简单,只要在家乐福或沃尔玛这样的大超市就能买到啦!在超市买到了理想牌的松饼粉(囧,木有日本进口的),雀巢速溶咖啡一包,蒙牛牛奶一盒,鸡蛋若干,巧克力棒和杏仁片等。
在家准备好材料,和各种工具以后,开工!按照图书上面制作方法的步骤,先把加热过的牛奶冲泡开速溶咖啡,然后按顺序将200g松饼粉,一个鸡蛋、150ml牛奶、两大匙砂糖和冲泡好的牛奶咖啡放进大碗里,拿搅拌器充分搅拌,直到非常细腻,看起来没有粒粒为止,搅不开的松饼粉粒粒,就用勺子把它压扁,话说这个过程手很累,要很有耐心哦!弄好以后,接着开火预热平底锅啦。平底锅的话不放色拉油也没关系,如果是铁锅就要放点油啦~书中有一个相当重要的步骤是,用中火预热,变热之后把锅放到一条湿毛巾上面,让锅的底部受热均匀。一开始并不理解这个步骤,觉得很麻烦,就直接热了锅往上面放杏仁和搅拌好的松饼粉浆,可是这样的话,做出来的松饼是很丑的!!我的第一个松饼实在是···黑的不堪入目,虽然味道是还好的~~后来做第二个开始,我就实行了这一重要步骤,煎出来的松饼比较平整好看,而且越煎越好,颜色也能煎出像书本当中好看的颜色。煎了四五个~放到盘子~放上巧克力棒装饰~嘿嘿,我还放了一点点的沙拉酱~味道真的非常不错!简单易做,好吃~!家里人都很喜欢~
煎松饼的时候,只要按照书上的步骤就基本没什么问题啦,想要学的~!买书就知道啦!后来我又尝试制作了草莓蛋糕松饼,制作方法无差异~甚至比牛奶咖啡杏仁松饼还简单~材料也好买到,真的非常好用的一本料理书啊!
那时候顾着做甜点,都忘记了拍照留念一下,所以没办法上图~书上所教的花式松饼和一些蛋糕点心看起来都非常漂亮精致和美味,可惜家中没有烤箱和微波炉~只能做用平底锅和饭锅就能做的甜点了,但是,仅是这样都已经有很多很多的甜点做不来了~需要长时间慢慢去尝试和制作,所有的甜点都需要我们用心去尝试,才对得起作者的编写。
做甜点就是件浪漫的事~
《用松饼粉制作的简单甜点163款》热门书评
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做甜点就是件浪漫的事~
2有用 0无用 千夏 2011-09-13
拿到书本的时候实在是很惊喜,这可以说是我的第一本料理书!纵使是那么喜欢料理的我,一直以来也只是通过别人的教授和网上的方法制作一些小甜点和中式料理! 薄薄的一本...
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甜点是一种慢悠悠的生活态度啊!!
1有用 0无用 哪吒之风少年 2011-06-27
拿到书的时候是懒洋洋的午饭后,大太阳高照着去领快递,然后路上就把包装拆掉,慢悠悠的翻着回的宿舍。全部都是彩页画面,质量肯定超赞,这样做糕点时溅上水滴什么的也不要怕啦!哈,然后,是比较宽的方形书,我觉得这样超级适合边翻书边制作啊,不用害怕书页会哗啦啦的自己滑跑。然后就是各种美味的糕点了,哇,流口水了,...
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实用,喜欢
0有用 0无用 青青漫步 2011-06-27
甜点的样式很是招人喜爱。做起来也很简单,最实用的就是每种甜点后边都跟着材料的配比和具体的步骤,一步一步做下来,还真是挺简单的。书中有大量款式的甜点,而且配上了材料配比和步骤,做起来也简单,作为新手一点也不用发怵,准备好配料,按照书上的步骤,大胆地做去吧!...
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很日系的一本烘焙书,比较小食量。
0有用 0无用 tuple 2011-06-27
相较市面上的烘焙书来说算是比较不那么厚的,但是是大开本,很方便边做边看的。之前买的有的烘焙书实在是太厚了,平铺着实在是不行,只能用东西压着,这个料理的书嘛又都是彩页的居多,都很重。不过这样看来书价也就不算实惠了呵~内容很丰富,包含了普通的杯子蛋糕,饼干,软煎饼,面包和披萨。这个日本松饼粉貌似不是以前...
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很精美、很给力。。
0有用 0无用 默默` 3 ` 2011-07-03
真的是很开心收到书也。额,或者用意外惊喜来得更恰当! 封面是早知道的没错,但是收到之后,亲眼目睹的感觉,还是要更深刻些。感觉有点懵的,太感谢书中缘了。手慢慢的触摸,质感真...
书名: 用松饼粉制作的简单甜点163款
作者: [日] 靓丽出版社
出版社: 河南科学技术出版社
译者: 滕玉英 | 书中缘 | 书锦缘
出版年: 2011-5
页数: 104
定价: 32.80元
装帧: 平装
ISBN: 9787534949425