有没有吃过腐烂的香蕉呢？仅仅是不想浪费？
小时候家里每次有剩饭，妈妈都强迫爸爸吃下去，因为害怕浪费。长大慢慢发现，吃下过量的食品会让人身体不舒服，而身体不舒服更会引起精神上的不适。所以，原本害怕浪费却造成了精神和身体的双重不适。而且过量的食品也会增加肠胃的工作量，积累多余的脂肪。
因此，真正懂得爱惜自己的人，例如孔子，就不要吃不健康的东西，也不要不健康的饮食。
吃饭是人生中非常美好的事情，除了维持人们的生存之外，饮食给人们带来的快乐简直是无法用语言形容的了得。法国有一位著名的美食家布里亚萨瓦兰写过一部美食学的经典书籍《厨房里的哲学家》，里边提到了人们和食物之间的种种关系。他认为懂得欣赏食物的人是真正有品位的人。事实上，品味这个词也是从品尝食物的味道来说起的。
懂得品味的人自然也是懂得爱惜自己的人，吃下去的每一口食物决定了身体内的化学反应。而食物是沟通人的身体与外在世界的最密切的方式啦。因此，爱惜自己的人会挑选最适合自己健康的饮食，用最健康的烹饪方式来制作，最后给自己的味蕾献上丰盛的祭品。
保证健康的同时，懂得品味食物的人更是能够从食物中得到最大的快乐。用喜欢的叉子，挑一块奶油冰激凌慕斯蛋糕，慢慢的放在口中，不要急着吞下去，让它在嘴里熔化，那醇香的味道瞬间便溢满整个口腔。那种幸福的滋味是那些毫不留情的大口吞掉的人所无法享受到的。
当然大口吃也有大口吃的快感，大块吃肉、大碗喝酒讲的是英雄的豪迈。只要能够认真的吃，就是对的起食物啦。
认真地对待食物、认真地吃
对“认真地对待食物、认真地吃”的回应
《好吃的哲学》热门书评
-
饕餮不识萨瓦兰，吃遍美食也枉然
72有用 0无用 九如 2013-02-21
若是有人真的敢用这个句式，那也只能是布里亚-萨瓦兰。1755年出生于法国贝莱一个律师家庭的布里亚-萨瓦兰，青少年时期学的毫无悬念也是法律。成年后，他开始在家乡从事律师行业。一生平坦而小康的生活眼见要在他面前展开。然后机会来了。1789年，法国大革命刚刚拉开序幕，年轻的萨瓦兰就被派往巴黎任职。后来，他...
-
认真地对待食物、认真地吃
32有用 0无用 涤心 2010-01-14
有没有吃过腐烂的香蕉呢？仅仅是不想浪费？小时候家里每次有剩饭，妈妈都强迫爸爸吃下去，因为害怕浪费。长大慢慢发现，吃下过量的食品会让人身体不舒服，而身体不舒服更会引起精神上的不适。所以，原本害怕浪费却造成了精神和身体的双重不适。而且过量的食品也会增加肠胃的工作量，积累多余的脂肪。因此，真正懂得爱惜自己...
-
毒舌美食家
27有用 2无用 叉叉 2013-03-01
美食家都毒舌，这句话不知道会不会得罪一票人。吃好吃的东西百分之百是人的本能，不然当年也不会费那个脑筋发明火吃熟食~不过这样顶多算个吃货，算不上美食家。想成为美食家，必须首先要有敏锐的舌头和辨识好东西的品味。此为毒舌一。另外，还要把你吃到的美味、思索的哲理和偶发的故事都写出来。此为毒舌二。萨瓦兰是其中...
-
法国大革命时代的“食货志”
10有用 0无用 虾米 2013-05-10
中国人谈食色变已久矣，不过，比起《舌尖上的毒》之类揭发食品安全问题的图书，《舌尖上的中国》及各种山寨书无疑在最近一年的书市上更为火爆，想来中国人还是一如既往地选择了务实性的姿态。但吃与不吃，终归是个问题，其中不光牵涉技术——吃乃生存第一要务，也是一个制度性问题——吃既是快乐，也带来麻烦。这类麻烦，且...
-
厨房里的名著
6有用 0无用 春眼秋手 2013-03-06
让•安泰尔姆•布里亚-萨瓦兰，你可能不认识这个法国人，但你一定认识大仲马，后者在他最得意的美食作品《大仲马美食词典》中不断提到前者的名字。简直达到了“子曰”的地步。而被反复提到的那本《口味心理学》，就是这本《厨房里的哲学家》的原名。大仲马如是说：我把它写成一部有趣而富有想象力的作品，就像布里亚•萨瓦...
