近日,以蔡澜、董克平、二毛、边疆等为代表,千余位美食作家联袂发声,力挺一本美食类图书,引发了"吃货圈"的热烈讨论和关注。
这本名为《寻味 舌尖上的乡愁》的书,由国内最大的美食家联盟——搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟主编,由三十余位一流美食作家执笔,描写了中国最具代表性的地方美食。哈尔滨的三鲜馅儿饺子,云南的卤饵丝,四川的大刀金丝面,内蒙古的莜面鱼儿,厦门的沙茶面……每一种食物的背后,都有着当地人对生活的别样理解,都饱含着漂泊者对家乡的浓浓乡愁。
深情的文字,配上诱人的美食图片,融化成对美食、对生活的热烈情怀。为了让他乡之客也能吃到地道的地方美食,作者们还详尽描述了这些美食的做法,让乡愁不再绵延成忧郁,而化作味蕾的一声悠长叹息。
名家推荐:
乡愁在现代经济生活的动荡潮流中已成为不少人心中的一隅止水,是回忆是梦想抑或是情怀,每个人的乡愁有每个人的解读,而味道是乡愁最贴切的诠释。《寻味 舌尖上的乡愁》让你从品味中深度享受乡愁。
——边疆(中国烹饪协会副会长,世界厨师联合会亚洲区主席助理,搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟总顾问)
真正的美食在当地,当地的美食在民间,民间的美食在浓浓的乡愁处,让我们一起去寻找真味,寻找那些味的"道"!
——二毛(诗人大厨,美食作家,天下盐老板,《舌尖上的中国》美食顾问,搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟副会长)
儿时的一粥一饭,会悄悄地埋藏在心底,时间再久也不会丢失。当你再次看到嗅到品到,当年的景与情瞬间随之再现,这是食审美最独特的魅力,这是游子最走心的乡愁。
——刘广伟(北京东方美食研究院院长,搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟高级顾问)
《寻味 舌尖上的乡愁》,勾起你味蕾记忆的美食新地图,充满舌尖诱惑的美味新向导!
——孙兆国(央视《味觉大战》节目导师,上海西郊5号董事总经理,搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟高级顾问)
让你从品味中深度享受乡愁
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箪食瓢饮话乡愁
16有用 0无用 杜子腾-TM 2014-08-23
箪食瓢饮话乡愁——评《寻味舌尖上的乡愁》文|杜子腾一直以来笔者都是味蕾欠发达者,用渡边淳一先生的话说就是那种具有钝感力的人,当然是味觉的钝感。然而说也奇怪,在外求学的经历竟硬生生将我“失敏”多年的味觉给激发了出来。一个北方习惯吃面的汉子来到了一个吃火锅的南方城市。不出一周,重口味的重庆饮食虽然带给味...
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舌尖上的味道叫乡愁
13有用 0无用 凤凰花开 2014-08-26
每天晚上问我吃没吃饭,是我妈的必修课。她知道我减肥,晚上一般不吃米面。妈妈问我饿不饿,我会说饿,不过习惯了。其实,我想吃鸡蛋面条,想吃烙饼,想吃辣椒鸡蛋,想吃蒸老豆角,想念刚蒸好的大馒头蘸着红红的剁椒的味道。 &...
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一粥一饭皆思故乡味道
10有用 1无用 烟波浩渺1980 2014-09-01
一粥一饭皆思故乡味道《寻味舌尖上的乡愁》/by烟波浩渺本人已婚多年,也从一个十指不沾阳春水的姑娘变成孩子他娘,因为是北方人嘛,以前在娘家就会蒸馒头,包饺子,再难点的、复杂点都不会做。自从孩子出生后,为了娃的身体健康,我更喜欢自己动手做着吃。所以逛各种美食博客,或是美食网站,搜寻简单又快手,又富有营养...
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一道人间烟火°
8有用 0无用 蓦烟如雪 2014-09-20
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7有用 0无用 妖精 2014-09-04
对于长期泊旅在外的人来说,每每到了传统佳节,心头总会泛起淡淡的感伤,犹如中天的一轮满月涂上了一抹鹅黄。 小时候,总觉得家是一种束缚,是一副枷锁,令自己不得自在。于是,在羽翼渐丰后果断选择向着天空更高处飞翔,直到熟悉的那...
书名: 寻味:舌尖上的乡愁
作者: 搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟
出版社: 北京时代华文书局
出版年: 2014-9-1
页数: 223
定价: 36.00
装帧: 平装
ISBN: 9787807697275