每到周末，我也一身闲适，悠然地踱着步子，去离家很近的菜场买菜。几乎每次，我都要买些鱼虾回来，最主要的原因是宝贝姑娘不知何时心理上皈依（小姑娘认字半边，把“皈依”读成“叛依”）了伊斯兰，对猪肉、猪排是一概不动，怎么劝都弄不到嘴里去了。只好平时学了梁山好汉，胡乱吃些牛肉；周末呢，学着吴学究去石碣村，弄些好鱼来，调调胃口。
市场的鱼摊上主要就卖四种活鱼，一是鲑鱼，二是鲈鱼，三是昂嗤鱼，四是鲢鱼。偶尔也有鲫鱼。鲢鱼、鲫鱼都多刺，小姑娘厌之。鲑鱼价格最贵，偶尔吃吃，所以经常买的是鲈鱼和昂嗤鱼。
于是，我就“看见生猛活跳的活鱼海鲜，现买现杀，活生生的一尾鱼，当场暴毙在鱼贩凶狠准确的刀背下，血琳琳剖心掏肺，刀斩斧切，摊开的胸腹，还有一颗猛烈跳动的心，便以为看到了第三世界。”——这是黄宝莲眼中香港的市场，和我眼中上海的集市庶几相似。我没有那么多的悲天悯怀，提着杀好的鱼，说走咱就走，大步流星不回头。
有好几次，在提鱼回家的路上，那些“刮了鱼鳞，掏了肠肚，摘了腮帮，没心没肺”的鱼还在塑料袋里折腾。黄宝莲又写道：“提袋的手被抽搐抖动的余力拉扯，有如鱼的抗议示威诅咒谩骂，心里免不了罪恶、愧疚与惊惶，让鱼这样惨死，都是只为了满足私己的口腹之欲。”看到这里，我知道黄宝莲一定是吃鱼吃得太多了，否则偶尔一两次的买鱼，不一定会碰到已被开膛破肚的鱼在袋里挣扎。她的心一动，就像曹植的七步诗，“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”，把自己也设想成鱼类了，赶紧去临时心理上抱抱佛脚，反思一下自己的馋。
这样的人是很可爱的，因为她很快就忘掉了“罪恶感”，回到厨房，满脑子的布景都换成了“桃花流水鳜鱼肥”或者“江上往来人但爱鲈鱼美”的江南，又津津乐道地说起怎么做鱼最好吃，并且信誓旦旦地说刚介绍的“这道菜式简单易做，再懒的人都保证可以在家里享受一顿非凡的美味，只要确定能买到一条活鱼。”
这又分明是鼓动人们都去买活鱼来打牙祭了。前后看看，这很矛盾，可是又不矛盾。黄宝莲自我总结：“吃是基本，而且原始，再文明都无法不吃。怎么吃？吃什么？素食？肉食？端看你的理性道德与感官欲望如何较量。”她又说，“作为一个嗜吃的文明人，在道德和食欲之间，我也有良知上的自谴与愧疚，但那样的感觉持续不了多久。和大多数明知故犯的人一样，我只是虚伪地选择不去看它们如何死、如何受苦，避免去想像它们生为被宰食者的悲剧命运，只是安适地坐在点缀着烛光与音乐的餐桌前，举动刀叉文雅地进食。”
有的人肯定说怎么这么唐僧啊，这其实也是人进化到相当的程度才能发出的思考。好在黄宝莲终于觉悟了，她最后斩钉截铁地说：“东坡无肉也嫌，无竹也俗，叫我如何不想鱼？难哉！”
饶了一个思想的大圈子，还是回到最初的最初。红口白牙的，张嘴就吃吧，不要说话，语言占用了我品尝的时间。就像我女儿，吃鱼的时候从不吭气，直到盘子里堆起整个鱼的化石。
不要说话，语言占用了我品尝的时间
对“不要说话，语言占用了我品尝的时间”的回应
《芝麻米粒说》热门书评
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米饭也浪漫
6有用 0无用 竹马笃笃 2007-10-29
黄宝莲《芝麻米粒说》，我一直以为是谈美食的书。粗粗读去，扑面而来那么多陌生的食品，闻所未闻做法，没有激起进一步了解的欲望，反到一下失去了兴趣。豆瓣上有个评论也提到“……遥远的奶酪。那么多外国的食品，那么多不认识的字，那么多看了名字却完全没有概念的调料”，看的我笑了一笑。尽管这个评论随后说“但是这完全...
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遥远的奶酪
3有用 0无用 duju 2007-02-16
书的名字力图让文字接近大众，但给我的感觉便是遥远的奶酪。那么多外国的食品，那么多不认识的字，那么多看了名字却完全没有概念的调料（也许该配个图呢？），我就是那屯里来的人。但是这完全不影响我看下去，吃的东西一直是吸引人的，何况作者是个开放的女人，哈哈，每个...
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混种杂烩记
2有用 0无用 tian 2007-11-09
亲爱的Z:写这张明信片的动机是：我读完了黄宝莲的《芝麻米粒说》，共鸣甚多。“这是全球化饮食世代的福分，世界上的美食运行千里，一一来到餐桌前，不论你身在何处。（p.12）”和旅行家出游的那一回，在丹城一家名为Global Kitchen的小馆子用午餐，翻开菜单，旅行家顺次从容指点，直把菜单画成一张空中...
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不要说话，语言占用了我品尝的时间
1有用 0无用 老竹 2011-10-31
每到周末，我也一身闲适，悠然地踱着步子，去离家很近的菜场买菜。几乎每次，我都要买些鱼虾回来，最主要的原因是宝贝姑娘不知何时心理上皈依（小姑娘认字半边，把“皈依”读成“叛依”）了伊斯兰，对猪肉、猪排是一概不动，怎么劝都弄不到嘴里去了。只好平时学了梁山好汉，胡乱吃些牛肉；周末呢，学着吴学究去石碣村，弄些...
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2011.8.31
0有用 0无用 佐罗 2011-08-31
刚发现这书是有副标题的美女厨娘美不美没法从文字里看出来不过写的倒是真不错虽然没有超越我最喜欢的那本《上海吃相》但是因为作者旅居时间各地的阅历和深厚的文字功底每篇都是纵横五洲洋洋洒洒资料十分丰富定是花了心思好好写的比如写龙虾一章“最简单是融化的奶油调蒜蓉加几滴柠檬，鲜纯度奶油毫不油腻恶心，而且带着奶香...
