这本书有法式糕点、菜式介绍,但其实不是教读者做法式糕点滴,本质上它是一本励志书,是作者本人在巴黎蓝带厨艺学院学习法式甜点和法式料理厨艺滴亲身经历,内容充实而精彩,文字富含台湾味道,增添了风趣和生动,感觉更像是在作者在巴黎蓝带厨艺母校(本部)学习厨艺期间滴学习生活日记,集合而成,里面还有不少甜点成品滴‘艳照’和亲手制作出这些美味滴大厨们滴工作照,极其富有吸引力,要知道蓝带厨艺学院可是世界顶级厨艺学院哦。看完这本书,对巴黎蓝带厨艺学院能有比较全面滴认识,蓝带之所以是闻名世界滴厨艺大牌,从这本书中可以略知一二,同时读者会不自觉滴对蓝带学院充满景仰。虽然在巴黎蓝带学习甜点和料理,费用不菲,但是每年都有很多人,从世界各地、以各种方式去巴黎蓝带厨艺学院学习甜点和料理,她滴知名度和号召力可见一斑,要是获得巴黎蓝带毕业证书,几乎相当于拿到了厨艺职位滴通行证。
书中提到巴黎蓝带厨艺学院滴学生对母校滴评价,有人说她是天堂,有人认为那里是地狱,规矩多多滴主厨,残酷滴厨房琐事,学生之间滴傲慢与偏见,复杂滴甜点实作,烦不胜烦滴清洁工作,诸如此类,要想拿到巴黎蓝带厨艺学院滴毕业证书可不是只交学费就能顺利收获滴。厨艺学院滴课程,不论是法式甜点还是料理,都分等级滴,有基础班、中级班和高级班,所有级别滴课程,都要通过考试才能获得相应滴证书,考试题目都是通过抽签决定,心存侥幸滴学生会遭遇到什么样滴考题,作者自己滴经历就是前车之鉴,作者奉劝大家:‘别抱着侥幸上战场’,这可是发自肺腑之声。作者还提醒大家,即使是小小的厨房内,也充斥着虚虚实实滴流言蜚语,也是小道消息满天飞,所以应该学会滴是:“关上你的耳朵,闭上你的嘴巴。”作者在巴黎蓝带期间,虽然自认为是‘笨鸟慢飞’,动作慢,以前除了吃泡面,根本不会做饭,而且法语基本不会,听说都有很多困难,在诸多不利因素滴围堵中,作者始终多问少说,多干少怨,不断激励自己向着心中甜美滴梦想,努力更努力,加油再加油,虽然天赋不见得很高,但是的的确确她成就了自己寻梦滴美好故事。
梦想开始变甜
《去巴黎烤个马卡龙》热门书评
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就算死,也要甜!
4有用 0无用 要不要被驯养 2011-05-27
看的时候不知道为什么,总在脑海里冒出死亡笔记里的L,不停不停地吃甜食,因为大脑最需要的就是糖份……然后小女孩劝他:吃太多糖会死的。我一直也嗜甜,不过爱的都是甜汤甜品,梦想着开着甜品店。看到这本书又爱上甜点~~~完了完了,不过……就算死,也要甜!不过其实不会的,一次吃一小块蛋糕,或是喝一小碗甜汤,让人...
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对不起可爱的封面
4有用 0无用 小太阳 2010-09-11
竖版繁体字。看着不太习惯。不是学习日记 而是情绪日记。全是是非。不想攻击作者的外貌,但是看着她在书里每隔几页就写一些某某大厨对她心疼了 怜爱了什么的,就觉得起鸡皮疙瘩。 自己如何如何笨,被法国人如何如何欺负,主厨有时候骂骂 有时候是如何照顾她。 没有灰姑娘的勤劳纯洁。也没什么对美食好的见地。鸡毛蒜皮...
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为了梦想出发
4有用 0无用 影随茵动 2011-07-07
像许多人一样,在还没有翻阅此书之间,单凭名字和简介,以为这是一本像以往读过的蛋糕书,会有美美的图片,详细的食谱,和巴黎各种让人馋涎欲滴的美食介绍。结果拿到书后,发现满满的文字溢出来,再看看各章的标题,实在感觉不出这是一本关于糕点的图书。 于是我开始阅读,也再次证明这确实不是一本传统意义上可以界定为美...
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巴黎,美食,甜品是大部分女生的终极梦想吧~
3有用 0无用 胖熊猫 2011-05-27
一段甜蜜与冒险交织的梦幻旅程……一个由奶油、焦糖、浆果、巧克力、乳酪、果酱组成的甜蜜世界……在巴黎这个浪漫的城市,在一个静谧的午后,和三五好友一起分享着自己亲手制作的美味甜点……想一想都觉得好幸福呀!作者用轻松地笔触记述这她在巴黎蓝带学习甜点的三年时光,有欢乐,有汗水……这是一段甜蜜的梦想之旅,将我...
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梦想,从这里开始起飞
3有用 1无用 乐乐 2011-07-06
烤一个美味人生,当做送给自己下半辈子的礼物。阅读着封面标题,看着封面色相美味的马卡龙法式甜点,从视觉和味觉勾起我的食欲,立即翻开书页,跟随于美瑞的目光,展开这场甜蜜与冒险交织的梦幻旅程。 偏爱甜点的我,原本以为这是一本甜...