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平衡的理念存在生活中的每个地方

尹子 对 半年前的食物塑造了今天的你 的书评 发表时间：2016-04-05 14:04:37

通常，我不会购买这一类的书，说教的多过于实质，因而我看的书仍然是文学类为主，或者就是眼下工作所需的专业。遇见这本书是去参加一个品鉴会的路上，因为时间有些早，便拐到路边的书店，想随意翻翻书打发时间。
或许是近段时间，胃与嘴巴总是不和谐，于是渡步到与饮食相关的书籍。这本书就放在最明显的位置。

《半年前的食物塑造了今天的你》，以前曾到读到过人的皮肤7个月会有一个轮回，7个月，你就是全新的你，似乎与本书的有些相同之处。于是随意翻了翻，一下子被作者提出来的PFC的平衡理念和“食欲传感器”的观点所吸引。这本书也就被我收入了书架。

严格说来，我并不是一个美食追求者，对食物也没有太多的挑剔，碰到好吃的我多吃点儿，不好吃的就少吃一些。个人身材嘛，早上起床时还能看，晚上上床时对着腰间的肉肉发呆，饶是如此，我也并不刻意减肥。一个人生活，在食物上自然以追求方便为主，近来，也会有意地避免少吃肉类，多些蔬菜。不算多健康，但至少还过得去吧。
不过读完本书之后，尤其是一直觉得米饭、肉类是腰间肉肉的原因，却发现是大错特错了！看来这些年一直误会肉类食物了。
回到前面所提的PFC平衡理念，Ｐ蛋白质（Protein）,Ｆ脂肪(Fat)，Ｃ碳水化合物(Carbohydrate)，这三样物质就像葡萄酒的单宁、酸度、风味物质是人体不可缺少的特质，当缺少物质时，大脑就会发出信号：饿了！这便是“食欲传感器”的由来。通来，食欲传感器会让我们缺少什么补充什么。可是现代人的生活，被各类事情弄得乱七八糟的，许多美女只吃素食补充碳水化合物，而拒绝Fat，可是并没有变成纤纤美人，原因就在于此了！
食欲传感器当然是可以修复的，修复的主要方法便是运动！每天20分钟的运动，让身体出汗便可激活所有的细胞开始工作……
内容就透露这么多了，这是一本值得一读的书。

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半年前的食物塑造了今天的你

书名： 半年前的食物塑造了今天的你
作者： [日] 村山彩
出版社： 北京联合出版公司
译者： 杨林蔚
出版年： 2015-5
页数： 192
定价： 39.80元
装帧： 平装
ISBN： 9787550251410