距今六十年的作品,仍有这么多观念值得学习,可见自己的营养常识多么匮乏,多么贫瘠。
除却某些引述别人作品中过于老旧以及偏激的观念,例如缺乏某营养、缺乏某种维生素会成为同性恋、吸毒者等无稽之谈,此书仍有很大用处。
四十年后,地球人视维他命为补充营养的来源,却有更多研究陆续指出摄取过量维他命锭将影响肝、肾功能。此书出版在一个食品还很天然的时代,在一个喝牛奶不必担心牛只被施打贺尔蒙的时代,作者要是知道现今人类饮食随时需要担心食品是否黑心,不晓得做何感想?
在那个年代,有本书教导大家怎么吃怎么喝显得如此珍贵,在这个年代此书仍然能教我们如何在「吃」这件事情上返朴归真。
补充健康常识,远离疾病与庸医
《吃的营养科学观》热门书评
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传统的营养,无效的医疗
8有用 0无用 Tina 2012-07-29
一本很适合菜鸟入门的营养学初阶读物,书籍从编排、内容、到案例等都是传统营养学的配方成分,但由于是04年版的老书,书中很多观点目前已经被证明无效甚至是毒害,建议读者全方位的涉猎更多的营养类、食疗类、食品工业类、进化生理学类、环境医学类书籍,拓展视野,兼听百家之言方成大器。推荐《无效的医疗》《别让毒素害...
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补充健康常识,远离疾病与庸医
2有用 0无用 森灸城 2011-09-11
距今六十年的作品,仍有这么多观念值得学习,可见自己的营养常识多么匮乏,多么贫瘠。除却某些引述别人作品中过于老旧以及偏激的观念,例如缺乏某营养、缺乏某种维生素会成为同性恋、吸毒者等无稽之谈,此书仍有很大用处。四十年后,地球人视维他命为补充营养的来源,却有更多研究陆续指出摄取过量维他命锭将影响肝、肾功能...
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刚刚接触
1有用 0无用 懒得动 2010-02-02
才开始看,想成为一名营养师,很新兴的一种趋势。。。希望有人和我一起在看,然后交流,为了健康,身边人的健康,为了我们的爱。...
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我要大骂现代的人只知道赚钱而忽视了赚钱的本钱-----身体
0有用 0无用 安妮 2006-03-10
我要告诉现在那些整天为了钱而奔波忙碌的人们,在你们不辞辛劳,拼命工作来换取金钱的时候,你们却失去了更大的财富——身体的健康。 我还要告诉那些追逐时髦,贪图一时享受,一时...
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1分钟看你缺少哪种维生素
0有用 0无用 陆离 2014-09-10
身体缺乏某种必须维生素时,就可能明显反映在生活的行为上,例如当嘴破、发炎时,就是因为身体摄取不足维生素B2;如果是常易发脾气、个性变易怒,就有可能是缺乏锌元素。了解清楚身体的症状与维生素之间的关系,就能预防身体许多不适症状的产生。 1、嘴破、口角炎——缺乏维生素B2 维生素B2每日建议摄取量...