这是一本很实用的书,可以说我自己的藏书里面除了各类工具书以及媳妇怀孕时买的那本孕产妇知识大全之外最实用的书了。
书是介绍食品安全的。当你看到封皮上“塑化剂、地沟油、染色馒头”这几个字的时候,你不得不为之驻足了。
书的内容也很实在。范志红教授洋洋洒洒二十万字,让我们知道了以前很多不知道的常识,也明白了许多有关吃的知识和注意事项。范老师从食品安全入手,为我们讲述了食品添加剂、超市选购法、五谷的作用、牛奶、盐与油、钙等多个与食品有关的知识。读完之后,我们会觉得很实在,很实用,很实际。
我最喜欢书中的“会吃药不如会吃菜”这一章。里面介绍了一些食品养生的知识。说起与食品关系最密切的疾病,自然要数到糖尿病了。很不幸,我父亲就是一个糖尿病患者,他在吃的方面就很不注意,造成自己的加号一直居高不减。糖尿病到底应该吃什么,到底吃什么才好,我其实一窃不通。但是看完范老师的书,三言两语间就解决了这个问题。对此,真的感觉收获不小。至少从读了此书之后,我就开始建议家人多喝豆浆,多吃绿页菜了,就连在吃刷火锅的时候,我都减少了羊肉的量,改而多放油麦等多种绿页菜了。
说句老实话,这本书至今我也没有读完,只是读了一大半。这不能怪我,毕竟本书的知识量太大了,而且每一条都很实用。我读一页倒是费不了多长时间,但是这一页带给我的收获却是极大,我总是想方设法要把这一页的内容记下。如此一来,时间真的不够用了。我只好把自己最喜欢、最关注的内容读完。
由于知识量过于丰富,读完后记了一遍也不是很管用,我还需要不断地记忆。照我认为,这是一本工具书,应该是时常翻看的。只有这样,才能充分利用到这本书的工具性。
范老师是健康专家,我以前没有听说过她,更没有读过她的书。不过虽然只读到了这一本,我还是立刻被吸引住了。毕竟本书写得实在是很务实,让人收获颇丰。
本书后面的附录也相当有意思,具有极强的实用性。尤其是附录一,范老师教给我们二十招减肥方法。读完这个附录我才发现,原来想减肥并不一定要去健身房,而是随时随地都可以减肥的。不过这里面的几条大多数是针对女性朋友的,当然了,男性朋友也没有那么多迫切需要减肥的主儿了。
最后一句,这本书真的是哪儿都好,好到了完美,但是有一条却是有点儿不太妙。翻开书时的味道有点儿冲,让人受不了。本来这是本讲述健康的书,但是书里的味道却给人不健康的感觉,有点儿不对题了。
吃食的宝典
《范志红谈怎样吃最安全》热门书评
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好文章但缺个好结构
2有用 0无用 神 2012-12-09
从豆瓣看,还有一个2009版的,可能范志红近两年火了以后再翻炒一本吧。从书的结构来看,像是一篇篇博客文章或者报章杂志文章的集合。虽然编辑把书分成了许多部分,但很明显都是硬挤一块去的。作者写的时候似乎没有凑成这种结构,而是写成一篇篇独立的文章。还有一点,如果不是范志红的文笔撑着,这个印刷就像是外面卖的...
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民以食为天
1有用 0无用 猫娘 2011-11-30
之前听说这本书的时候心里不停敲小鼓,现在整天毒奶粉毒粉丝的这个那个,放眼全中国,简直就没有能吃的东西,再拿上这么一本书,以后出门是不是得捎上一个显微镜啊,看完这书以后岂不是得生不如死步步惊心了。全书看完后才放下心来,还是看过之后更好。作为多少应景出的书,不可避免的有关于时下人们最关心的问题:究竟还有...
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管好嘴巴,吃对菜 (转自当当网的评论)
0有用 0无用 米粒文化 2011-11-30
时代在日新月异地进步,人们在从“吃得饱”到“吃得好”转变。但是,随之而来的饮食安全问题却非常严峻地摆在了我们的面前。虽然民以食为天下,但是能不能吃得最安全是我们人类需要提高十二万分的警觉了。 究其原因,我想理由不外乎如下几条。首先,人们已经从原来没的吃解脱出来。随之而来的便是要让自己吃得好而努力。那...
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健康原来这么简单 (转自当当网的评论)
0有用 0无用 米粒文化 2011-11-30
买了很多书,但激起我很冲动的想要发表评论的这却是第一本。 我和家人很爱下馆子,每每在餐厅里吃到好吃的,都会回家模仿,但味道总是差很远。尤其是餐厅里的蔬菜,就算我放再多的油,味道也依然差了十万八千里。一直以来都怀疑是我厨艺差太远,看了这本书才明白其中的奥妙。原来不是我厨艺差,是用油有差别,餐厅里的油大...
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食品安全相信谁
0有用 0无用 抚顺读书人 2011-12-04
《范志红谈怎样吃最安全》 吃饭是一门学问,美食是人类最喜爱的东西,美食在全世界都受到关注。吃不仅是学问而且还成为一种文化,食文化。中国人热爱美食在全世界都很有知名,不过很多人无法想象在中国食品安全却变成了一项学问,关于吃什么怎么吃才能安全是中国老百姓最关心的问题。&...