从豆瓣看,还有一个2009版的,可能范志红近两年火了以后再翻炒一本吧。
从书的结构来看,像是一篇篇博客文章或者报章杂志文章的集合。虽然编辑把书分成了许多部分,但很明显都是硬挤一块去的。作者写的时候似乎没有凑成这种结构,而是写成一篇篇独立的文章。还有一点,如果不是范志红的文笔撑着,这个印刷就像是外面卖的盗版书啊。
除了没有完整性和整体性以外,里面的问题都讲得不错,这是范志红一向的优点之处,好看不好看是一回事,但首先作为自然科学,讲得人不能讲错不能偏颇。基本有关食的内容也说得比较全了,包括各种食材,营养搭配,成分特色,少吃的坏物等。
这书对于刷饮食常识是很有用的,也适合时常用来提醒一下自己平时的饮食,该吃菜啦,不要吃油炸物等等。
总结作者的几个要点就是少油少盐少糖,各种毒物不要吃,营养均衡,把各种食物里面那些优质物质吃出来,饮食方面也就够了。
好文章但缺个好结构
《范志红谈怎样吃最安全》热门书评
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好文章但缺个好结构
2有用 0无用 神 2012-12-09
从豆瓣看,还有一个2009版的,可能范志红近两年火了以后再翻炒一本吧。从书的结构来看,像是一篇篇博客文章或者报章杂志文章的集合。虽然编辑把书分成了许多部分,但很明显都是硬挤一块去的。作者写的时候似乎没有凑成这种结构,而是写成一篇篇独立的文章。还有一点,如果不是范志红的文笔撑着,这个印刷就像是外面卖的...
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民以食为天
1有用 0无用 猫娘 2011-11-30
之前听说这本书的时候心里不停敲小鼓,现在整天毒奶粉毒粉丝的这个那个,放眼全中国,简直就没有能吃的东西,再拿上这么一本书,以后出门是不是得捎上一个显微镜啊,看完这书以后岂不是得生不如死步步惊心了。全书看完后才放下心来,还是看过之后更好。作为多少应景出的书,不可避免的有关于时下人们最关心的问题:究竟还有...
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管好嘴巴,吃对菜 (转自当当网的评论)
0有用 0无用 米粒文化 2011-11-30
时代在日新月异地进步,人们在从“吃得饱”到“吃得好”转变。但是,随之而来的饮食安全问题却非常严峻地摆在了我们的面前。虽然民以食为天下,但是能不能吃得最安全是我们人类需要提高十二万分的警觉了。 究其原因,我想理由不外乎如下几条。首先,人们已经从原来没的吃解脱出来。随之而来的便是要让自己吃得好而努力。那...
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健康原来这么简单 (转自当当网的评论)
0有用 0无用 米粒文化 2011-11-30
买了很多书,但激起我很冲动的想要发表评论的这却是第一本。 我和家人很爱下馆子,每每在餐厅里吃到好吃的,都会回家模仿,但味道总是差很远。尤其是餐厅里的蔬菜,就算我放再多的油,味道也依然差了十万八千里。一直以来都怀疑是我厨艺差太远,看了这本书才明白其中的奥妙。原来不是我厨艺差,是用油有差别,餐厅里的油大...
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食品安全相信谁
0有用 0无用 抚顺读书人 2011-12-04
《范志红谈怎样吃最安全》 吃饭是一门学问,美食是人类最喜爱的东西,美食在全世界都受到关注。吃不仅是学问而且还成为一种文化,食文化。中国人热爱美食在全世界都很有知名,不过很多人无法想象在中国食品安全却变成了一项学问,关于吃什么怎么吃才能安全是中国老百姓最关心的问题。&...