众所周知,中国是一个“尚食”的国家,民以食为天,华人开饭店,吃,几千年来都是我们维持生命和赖以生活的关键因素,然而今天我们惊骇的发现,我们不知道该吃什么了!当我们的菜篮子里和餐桌上的东西越来越丰盛,我们还没来得及大快朵颐多久,就得到这样一个现实,荷尔蒙、杀虫剂、抗生素以及苏丹红、三聚氰胺等无数的化学药品就充斥在其中,我们究竟在吃是什么?如此吃下去结果会如何?难道为了维持生命我们就要饮鸩止渴?那么吃,到底是求生还是求死!其实这个问题早就有人做了深入的研究,著名的环保人士和最具影响力的健康饮食专家——约翰罗宾斯,在其著作《新世纪饮食》中,告诉了我们吃的真相、吃的后果以及吃该如何改变,作者深入研究三年,以大量的研究报告和历史事件,以及许多震撼人心、让你哽咽落泪的真实故事,揭露错误饮食导致的危机。他揭穿了食品业者为隐瞒大众而捏造的营养神话,也告诉我们如何延年益寿,增加生气与活力,为我们提供了一个振奋人心的健康饮食新选择。
我们知道吃的猪牛羊鸡鸭鱼都是饲养场提供的,但很多人不知道的是,他们是怎么被提供出来的。在《新世纪饮食》中作者分别详述了这些可怜的动物是如何养成的,它们基本丧失了作为生物的一点点尊严,完全就是机械流水线上的一块块肉。尽管它们短暂生命的终结形式是一块块明码标价的肉,但它们毕竟不是没有生命的一块布或一块铁,几千年的进化让它们拥有地球上生物都具备的智商和情感,就算很少,也足以令它们感受到自身生命的悲惨,书中作者穿插了大量的照片,其中就有这些生物在养殖场的生存状态,大家都见过立体停车场里的车吧,它们就是从小长大如此生活的,高度密集饲养、彻底隔绝自然、大量摄取药物……我们都看过恐怖片,最可怕的不是突如其来的厄运,而是在知道厄运要来却无法无法逃脱的过程,眼看着自己一步步走向末路而不得办法,这样的恐惧让人发疯,其实不止是人,任何动物都一样,在最恐惧的时候,什么都做的出来。这就是养鸡场的鸡会突然飞起来大叫一声坠地而死、为什么猪会狂咬同类的尾巴的原因,因为它们在人造地狱中被逼疯了。科学证实,当人类气愤、恐惧或压抑时,体内会产生对健康极为不利的毒素,而当我们每天所使用的肉蛋奶都是来自这些极度悲惨的动物的肌体,可想而知,里面会饱含着什么!
这不是危言耸听,也不是心理暗示,人类不可治愈的很多病,都是吃出来的,而且主要是吃动物。约翰罗宾斯列举的科学研究结果令我们不寒而栗:高油脂、高胆固醇的食物,正是导致心脏病、癌症、骨质疏松症及其他现代流行病横行的罪魁祸首;激素在猪肉、牛肉养殖业中大量使用,用于控制生殖周期以及刺激肉类的生长。食用含有激素的肉制品和奶制品,将导致肾虚、不孕、乳腺炎,以及儿童性早熟;食物链越往上,杀虫剂和化学药品含量越高。几乎所有的有毒化学残余物,95%——99%都来自肉、鱼、乳制品和蛋……这难道不是那些悲惨动物的冤魂对人类的报复么!或者说,人类如何惨无人道对待其它生物,最终也是如何对待自己。
作为美国一家著名冰淇淋品牌企业的继承人,作者约翰罗宾斯却放弃了富二代这份很有钱途的职业,悲天悯人、返璞归真,选择了对全人类有利、对自己很苦的公益事业,批判我们饮食的弊端、宣传万物平等的博爱理念。作为庞大的“美国食物机器”中既得利益的成员之一,他却离经叛道、反戈一击,泄露了其中很多不可告人的机密,而这些机密让我们看到了在人类食物链的两端,都是饱受痛苦的生命,所不同的是,一端是万劫不复的食物、一端是浑然不知的食客。
而作者的目的不是为了棒喝我们或扮演救世主开食谱来拯救我们,没有要求我们不杀生或必吃素,他只告诉我们:人类的健康、快乐和整个地球日后的生活质量,全看我们是否转变为较有慈悲心的饮食方式。然后,留给我们去思考、体会、选择。
要活命就得死?——评《新世纪饮食》
对“要活命就得死?——评《新世纪饮食》”的回应
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要活命就得死?——评《新世纪饮食》
9有用 0无用 不夜影城 2011-07-10
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6有用 2无用 [已注销] 2009-03-17
★将改变世界的力量之书之八:《新世纪饮食》。(Diet for a New America),约翰·罗宾斯(John Robbins)著。对一个简单的主题——食物——所发的宏论。是一本启示录。它会永远改变你对吃进体内物品的看法,因为我们吃下太多有毒之物,而营养又严重不良。这本书挑战肉食有益人体之说,...
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饮食与人类的健康、未来
2有用 0无用 过客11844211 2011-08-02
随着人们生活水平的不断提高,人们对于饮食的要求越来越关注,三聚氰胺、苏丹红咸蛋、双汇瘦肉精、染色馒头,这些食品安全事件,迫使我们办不得不睁大眼睛关注着我们吃进去的东西。《新世纪饮食》这本书的重点并非揭露这些事实,上面这些现象具有中国特色,非代表普遍现象。本书也并非象《食品真相大揭秘》中揭露食品添加剂...
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看完这本书,我决定素食了
2有用 0无用 葫芦 2011-11-02
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病从口入,如何让人能安心?
2有用 0无用 云在彼岸 2012-06-18
唉,前段时间我刚刚在家里对着4岁多的儿子宣布了:以后不能再吃果冻了!然后酸奶就是只能喝妈妈在家自己用酸奶机做的酸奶了!外面卖的老酸奶什么的也坚决不能买来吃了。然后又看到许多关于不甘寂寞的皮鞋要继续“红得发紫”的段子,...