【~我是来书摘的！~】慎入：因为你必定会因为这本书而改变饮食习惯！

真的，减肥就这么简单！


你是否正在为自己肥胖的身材抱怨不已？好吧，如果你能够不再整天自暴自弃，那就说明你已经作好减肥的准备了。你不必整天饿着自己来达到瘦身的效果，更不用将时间消耗在健身房里。你只需要将自己打扮得漂漂亮亮，同时再开动一下脑筋就能让身材变苗条。真的，减肥就是这么简单。我们的脑子里已经塞满了当下流行的减肥食谱，以及杂志和广告上的瘦身宣传，以至于都忘记考虑这些东西是否能够满足我们自身的需要。


本书就是要告诉你有关食品的真相，以便你选择食物时能变得聪明起来，可以独立作出明智的决定。如果你真的按照本书的内容去做，肥胖将会离你而去，健康将会拥抱你的生活。


本书要介绍的并不是一种饮食方式，而是一种生活方式。这种方式就是要让人们享受食物带来的美好感觉，让自己感到纯净、健康、漂亮和充满活力。改造身心的时间到了，该让你在街上炫耀自己那已经变小的翘臀了，那场景就像是电影《查理的天使》中身材曼妙的魅力天使翩翩飘来；该让你昂首阔步在马路上了，好似自己已经征服了全世界一样。总之，你已经进入减肥的美好时代了。



第1章

戒掉你的恶习吧！
你要做的第一件事，
就是戒掉各种坏习惯。
每天往肚子里塞一堆垃圾食品，
怎么可能瘦下来？



戒掉坏习惯



好的，现在就开动你的脑筋吧。你想要变苗条，事实上也就是要让自己变得健康。因为，健康=苗条。不健康=肥胖。你需要做的第一件事就是戒掉生活中所有的恶习。别表现得那么惊讶！你总不能一边继续吃着垃圾食品，一边还幻想着自己能有个苗条的身材吧！
还有，一定要戒烟。不要总是用那些令人不屑的借口来为自己开脱，比如说“自己如果不吸烟，体重就会增加”等等。没有人愿意听到这些托词，香烟是为失败者准备的。现在人们已经不把吸烟当做一种时尚，或认为吸烟酷劲十足了。对于烟民来说，吸烟不仅会使全身受到化学性的刺激，还会让人丧失味觉。如果你仍然不能放弃生活中的不良习惯，身材变苗条的奇迹便不会发生。赶紧把香烟从生活中扔出去，别再抽了。



适当喝点有机红酒



当然，喝点酒会让戒烟的过程变得更容易一些。但是经常饮酒也有可能让自己变成一个肥胖的家伙，所以你要选择，是让自己保持清醒还是继续喝酒。习惯性饮酒就是肥胖病的综合征之一。啤酒是给男孩们预备的，而不是给那些整天想着要让自己变瘦的女孩们的。啤酒会让人发胖，全身膨胀，腹中胀气。过量饮酒对身体一点儿好处都没有，它会促进胃酸的分泌，严重影响消化功能。如果你的消化系统出现问题，那么食物就不能被身体很好地消化吸收，其直接后果就是造成过食肥胖综合征。更糟糕的是，有一些酒与非有机葡萄酒含有化学致癌物——乌拉坦（urethane）。除此以外，不管是啤酒还是其他的酒类，都会使人体中的血糖含量上升，而这显然不利于身体健康。



为身体健康着想，可以培养自己喝不含亚硫酸盐（Sulfites）的有机红酒的习惯。亚硫酸盐是食品添加剂，被用于食品与葡萄酒中，起到延长保质期以及抑制细菌生成的作用。身体摄入过多亚硫酸盐将使人们患哮喘，同时还能引起身体的过敏性反应。即使你喝的是有机葡萄酒，也不能说明它在生产过程中未添加亚硫酸盐。我们买葡萄酒时，需要看清它的标签，上面应当注明“不含亚硫酸盐”或有“NSA”的标志。这种神奇的万灵药——不含亚硫酸盐的有机红酒——富含可抗癌的抗氧化剂，降低患中风的风险，降低血液黏稠度，并且含有可降低胆固醇的类黄酮。因此，喝点有机红酒对身体是有好处的。但这并不是说你每天都要喝一瓶，那样你则会染上酗酒的不良嗜好。而酗酒则会导致不孕、癌症、传染性疾病、心血管病，收缩大脑皮层，改变脑细胞功能。



液体魔鬼——苏打饮料



女孩们，振作起精神来，要知道：苏打饮料是液体魔鬼。它是恶魔，是垃圾。苏打饮料中没有任何可让人体吸收的营养。西餐第一道的开胃酒中即含有苏打，由于苏打饮料中磷的含量高，所以会加速体内钙的流失，正如钠与咖啡因的作用一样。你知道这意味着什么？这会让人们患上骨质疏松症。让我们看看苏打饮料中还含有什么，那就是大量的糖，这显然是女孩们减肥的绊脚石！所以，如果你再继续喝苏打饮料，就不会有庆祝自己瘦身成功的那一天。你非要坚持喝的话，结果可能会更糟。



阿斯巴甜（aspartarme）①（经常用在苏打饮料和其他无糖食品中）已经被认为是使人们患上令人恐怖的疾病的罪魁祸首，如关节炎、婴儿出生缺陷、纤维肌痛、阿尔茨海默症、红斑狼疮、多发性硬化症以及糖尿病等。当阿斯巴甜中的一种成分即甲醇（alcohol）进入人体时，它转变为甲醛（formaldehyde），而甲醛是有毒的，并且是一种致癌物。实验室的科学家们把甲醛当做消毒剂和防腐剂使用，所以，他们才不会喝含有阿斯巴甜的饮料呢。正是由于你用苏打饮料保存脂肪细胞，所以你也许会有一个笨重的臀部。



美国食品及药物管理局（FDA）已经收到很多对阿斯巴甜的投诉，其数量明显多于对其他过期成分的投诉。还想知道更多的坏消息吗？当把阿斯巴甜与碳水化合物一起食用时，会减缓大脑供血中复合胺（serotonin）的生成。血液中的复合胺维持在健康水平能够让人心情愉快，身体保持平衡。然而，如果你一直喝苏打饮料，你就会发胖、生病，并且心情郁闷。



除非你来自火星，否则你不可能不知道“一天要喝8杯水”的说法。如果你一口气儿喝下500毫升的液体魔鬼，那就意味着一天中你已经失去了2 000毫升的水分。足够的水分对保持身体的清洁以及分解毒素是至关重要的。你每天都要吃很多可怕的食品，使得很多垃圾和毒素储存在体内，而水分可以有效地清除这些东西。即使你已经喝了足够的水，但还是身材臃肿，那是因为你生活得太安逸了。大量饮水可以帮助我们排除体内的毒素。如果你实在不喜欢白开水的味道，可以试着在其中放一些柠檬和酸橙；又或者你想时髦一点，也可以在水里扔点草莓或覆盆子。赶紧告别苏打吧，然后你就能跟自己梦想的紧致翘臀打招呼了。




“等我喝完早晨的咖啡再跟我说话”


呵呵，看看多可怜！想想现在有多少人都需要用咖啡来提神。其实你不需要任何东西来让自己清醒。如果没有咖啡你就精神不济，那是因为你已经对咖啡因上瘾，本该需要的睡眠也因此被咖啡因剥夺了，或者你根本就是个不健康的懒汉。我们知道，要你放弃每天必喝的咖啡，对你来说就像是到了世界末日一样，特别是你依赖的星巴克咖啡，就像是你在最浪漫的地方遇到了命中注定的男人。但是，女孩们，咖啡不是海洛因，你们要习惯没有咖啡的生活。咖啡因会让你头痛和消化不良，刺激胃以及膀胱，造成胃溃疡、痢疾、便秘，身体易疲劳，容易生气，意志消沉。同时，咖啡因还影响人们全身各个系统的正常运行。



另外，咖啡因还会提高人体应激激素的水平，抑制重要的酶系统的生成，而该系统对于清洁身体具有非常重要的作用，这使人体的神经接收站变得敏感。另外，有一项研究甚至将咖啡因与糖尿病易感性的提高联系起来。但是，不要因此就认为可以喝无咖啡因的咖啡。不管咖啡是否含有咖啡因，它都含有较高的酸性。为了防范体内酸的流失，各种酸性食品会使人体产生脂肪细胞。（不要把这种酸与柑橘类植物和其他水果联系起来。关于这个问题我们稍后将会讨论。）因此，可以说咖啡相当于脂肪细胞。顺便说一下，咖啡还会使你的口气臭得要命。



此外，咖啡豆像其他的农作物一样，在生长过程中都会被喷洒化学杀虫剂。尽管美国已经明令禁止使用滴滴涕杀虫剂，但是其他国家仍然使用这种产品，而我们还从这些国家进口咖啡豆。所以，每个清晨，你都是以一剂毒药开始一天的工作和学习。如果喝咖啡时再放一些糖或其他人造甜味剂，更甚者加入的是牛奶或者奶酪，那你将永远胖下去。若你只是偶尔享受一下咖啡的味道，倒没什么关系。但是如果你已经上瘾，就赶紧戒掉吧。



喝一杯无咖啡因的药草茶是开始一天工作和学习的比较好的方式——当然这种药草茶是有机的。无咖啡因的绿茶就像一种神奇的药物，其抗老化和抗菌的特性就像它在防癌、抗敏感和降血压方面的功效一样有名。如果你去一间咖啡馆谈事，那就点一杯无咖啡因的有机药草茶来代替咖啡。很怀念喝咖啡的时光吧？你也可以用有机的鲜榨果汁来开始一天的生活。如果戒掉咖啡，你就会感受到鲜榨果汁给你带来的无限好处。



你会抛弃垃圾食品吗？


人们从来不会抛弃垃圾食品。人们总是往这些食物中添加各种实验室研制出来的香料、人工调味料、化学食用色素、有毒的防腐剂以及致命的氢化油（hydrogenated oil），也正因为如此，这些食物的味道才越来越吸引人，越来越让人欲罢不能。我们不可能拒绝上述所有的物质，但没有任何一个人是吃了垃圾食品才变瘦的。好好想想吧。当然，我们不能否认吃糖块、马铃薯片和冰激凌时，那感觉像在天堂一样美妙，而美味的结果就是屁股上的脂肪堆积得像架起的野营帐篷。人们不仅因此陷入了饱和脂肪、糖、氢化油、卡路里和胆固醇（cholesterol）的泥沼，而且由于这些食品中的大量化学残留物导致人体内的激素水平紊乱，还有可能让你长出胸毛哦。



听说过丁羟茴醚（BHA）或丁羟甲苯（BHT）吗？虽然这两种物质常作为防腐剂被添加到食品中或用于食品包装，我想大部分人对它们还是不清楚。虽然这两种物质与人们正在吃的食品安全密切相关，但依照美国食品及药物管理局的规定，如果公司只是把它们用于食品包装，公司就可以不向消费者披露。抱歉，可怜的家伙，那些垃圾食品有22年的保质期，可能比你的肥胖都来得长久。你现在也许认为自己特别聪明吧，因为你只买无脂肪的快餐，以此来达到控制体重的目的。实际上，无论何时你看到“无脂肪”或“低脂肪”的字样，都要想到“该死的化学风暴”。



在购买食品时，一定要看看它的成分说明。难道你真的以为糖、氢化油、鸡蛋或者奶制品不会使人发胖吗？你还是清醒点吧。顺便提一下，糖像咖啡一样能够在你体内产生酸性物质。你只需要知道，各种酸性物质都能使人体产生脂肪细胞。所以你就会得出这样的公式：糖=脂肪。如果你拖着你的大象腿走进食品店，你就会发现到处都是“可接受的垃圾食品”。当你肆无忌惮地吃那些垃圾食品时，你肯定觉得味道很棒，你会把它们堆满屋子。我们并不是说你必须放弃垃圾食品才能变苗条。你需要做的仅是训练自己接受新的垃圾食品，来代替旧的垃圾食品。在本书的第11章中，我们列出了“可接受的垃圾食品”的清单，而且这些食品会让你的胸部变得坚挺，曲线动人哦。





不能动不动就吃药


你是一个吃药成瘾的人吗？你是不是只要一流鼻涕、打喷嚏、感到疼痛或情绪不佳，就吃药呢？让我们摆脱对药物的依赖吧。当我们适当照顾自己的身体时，它就能像一台完美的机器那样发挥作用。大脑通过身体疼痛或不舒服的感觉来告诉我们健康出了问题。我们一味地相信药物可以去除不适症状，其实药只是掩盖了表面的征兆，并没有解决实际问题。你每次吃药都是破坏身体自我治愈能力。长期依赖药物，你就无法对身体的自我警示作出正确的回应，并且还会对大脑发出错误的信息。



你如果头痛，可能是因为疲劳、脱水或者食物敏感症，最可能的原因是身体对你正在吃的不健康食品所作出的不利反应，吃两片阿司匹林（aspirin）并不能解决问题。如果已经有流鼻涕的症状出现，那表明身体正试图通过鼻涕带走某些脏东西。但如果你是超级明星，要上台表演，情况就另当别论了，最好吃些治疗流鼻涕的药物。



你的身体会因为长期服药而受到破坏，长此以往你将毁掉一切。众所周知，药物是由化学物品制成的。由于美国食品及药物管理局连阿斯巴甜这样的物质都允许在食物中使用，所以你就不用考虑某一些药品的生产是否获得他们的许可了。动动你早该开窍的大脑吧，难道你认为把这些化学药品放进体内对自己会有好处吗？每种药物都会产生副作用，这就意味着虽然服药时身体会感到更舒服，但随后体内的某些器官就会受到损害。女孩们都要忍受月经痛，我们可以想象那种疼痛。不吃药的话，每个月都要忍受这种痛苦，事实上，痛经也是身体的一种正常反应，也是女孩们在为将来分娩时身体感受的疼痛作准备。因此，可以继续忍受这种疼痛，不要破坏自然规律。



（当然，如果你正在服用处方药，那么在停止服药之前最好咨询一下医生。）