前阵子,网上出现了一阵关于自榨“纯天然”食用油与工厂精炼油究竟孰优孰劣的讨论。在人们日益关注身体健康的今天,食用油作为生活的必需品,已引起人们广泛的关注。
但是,虽然一日三餐都离不了,人们并没有相应的食用油科学使用知识。《中国居民膳食指南》建议每个成年人每天都要吃25~30克的烹饪用油,可实际生活中的食用量大多远离了这个标准。
油摄入过多,会造成一系列的健康问题,可一味的减少甚至完全不食用也不可取,因为食用油能为人体提供大约50%的脂肪酸。而脂肪酸是人体生命活动不可缺少的营养物质,其中还包括我们身体无法自己合成的必需脂肪酸。所以,如果想关注身体健康,食用油知识是必须了解的。
本书就告诉了我们怎样选对适合自己的油,怎样吃对油,怎样用对油。从书中,我们会获得系列选择食用油的技巧、吃油的方法和用油的绝招。书中对各种食用油的营养、品质都进行了全面解析。看了这本书,就能做到买油心里有谱,吃油心中有数,从而为我们家庭成员的身体健康保驾护航。
文字指瑕:第11页“小贴士”第三段首行有“它决定了生物的的性状传递”中,衍一“的”字;第193页倒数第四段首行有“从头到家的顺序”,“家”当为“脚”之误。
吃油的革命:为全家人健康保驾护航
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吃油要心中有数——读《吃油的革命》
3有用 0无用 凡悦颜 2015-09-28
文/凡悦颜食用油与人类的生活息息相关,但接触频繁并不代表真的了解。中国轻工业出版社推出的《吃油的革命》一书,将以买油、吃油和存油为主...
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成为“油”的达人
0有用 0无用 fsgj4444 2015-09-30
本以为对油,不必了解太多,毕竟我们吃的是蔬菜,是主食,汤里更是不必放油。但本书把油彻底剖析,将其当做一种营养品来讲解,让我彻底了解了日常中如何挑选,使用,保存油类。 本书涉及的食用油堪称变态,除了常见油类,...
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健康要理 “油”
0有用 0无用 千秋积雪 2015-10-05
现代社会,越来越多的人开始重视健康了,早晚外出锻炼的人越来越多,经营保健行业生意的人也越来越发财了,很多人购买东西时,只要看到 “绿色环保”、“健康”之类的商品标识,就倍感亲切,更乐意购买,但对于我们几乎一日三餐都离不开的油,却有很多人没有引起足够的重视,作为农村人,我到超市购物时,每次浏览货架上的...
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吃油的革命:为全家人健康保驾护航
0有用 0无用 一蓑烟雨伴书香 2015-10-06
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