营养是个技术活

简兮对营养品的真相的书评发表时间：2011-04-22 10:04:20

作为一个胸无大志一心想让自己享受生活过的健康快乐的人来说，对于饮食、营养的关注当然是必要的。中国人写的中医、按摩刮痧食补类的书和文章已经看过好多，关于营养品这个舶来物，我还所知甚少，真想看看美国人怎么说。

这本书虽说有大几百页，但是其中很多是列数据、给证据、作证明。所以其实论点是相当清晰的：

1、人工合成的营养素绝对达不到天然营养素的功效。（大自然处处都是奥妙，人类还没有窥其殿堂，不信你诺贝尔化学奖获得者用蛋白质、矿物质、水等等造出个人来？其实用这些化学成分连很简单的苹果之类都早不出来。）

2、不仅如此，人工合成的营养素可能原料并不像所号称的那样来自于天然植物，甚至来自于本身有毒的被污染植物，而且无可避免要加上种种添加剂。所以人工合成营养品往往是有毒性副作用的。

3、你看到的那些说人工合成营养素如何好的科学论文，有可能是为大医药公司牟利的枪手，也有可能是采用了并不完全有说服力的研究和比较方法。

4、那么你以为你可以从食物中获得全部人体所需的营养么？答案很冷酷：不是。因为全世界的土壤普遍流失了大量的营养成分和矿物质，种植出来的食物所含的营养成分其实已经大大减少。

5、所以结论是：只吃必要的良好无毒的人工合成营养素，不吃不好的人工合成营养素，多吃健康绿色新鲜食物。

当然，这世界上的砖家们都是众说纷纭，一家之言往往不能确定其就是真理。不过，我向来也是敬畏自然的，我觉得人类自从进入“文明社会”后发展的这几千年一直在折腾，致力于把自然越变越差，亦即把刀子一寸寸往自己心脏里送，除非在地球母亲毁灭之前人类已经掌握了全部移民到外星球继续祸害那颗外星的技术。说起来，如果人类可以移民到火星，火星若有知，也会效仿冥王星飞出太阳系外去吧。想要这种越变越差以物理和化学领域最为体现，看看核，看看水电站，看看，咳，再看看中国那些从事食品添加的魔术者。所以我倒是愿意相信这本书里说的。

还是问题重重：怎么买本书中所谓的良好健康的人工合成营养素呢？既然在美国更为高等的监管体制下都有那么多有毒的营养品存在，在中国这个QS（去死）的环境里，如何确定一种营养素是健康的？就算吃进口的，要一个门外汉局外人也难以分辨内幕啊。

而且，在中国的城市里，也很难分辨自己买到的菜和肉是不是天然的吧。

要健康还真是难。

往电脑旁边一看，我桌上放的维生素C，D，E和蛋白质粉的瓶瓶罐罐，是不是该丢掉了？大几百大洋呢，舍不得。这几瓶吃掉以后就不买了吧。还是拾起中国的按摩刮痧食补类书籍研修吧。

有用 2 无用 1

您对该书评有什么想说的？

对“营养是个技术活”的回应

*健康顾问 2011-11-12 19:39:08

任何东西都是相对的，正如你最后说的，扔掉这些B啊，C啊，重拾中医的按摩刮痧和食补，但是问题是，食补就没有问题了吗？记住，任何一本书的一个作者，都是站在某个角度在谈论一个事物，任何事物没有绝对的对错，没有绝对的完整和不完整，没有绝对的安全不安全，我们要做的是全面了解一件事物，才能根据自己的实际情况进行取舍，不要看什么是什么！

回应他

神马名字好呢 2011-06-10 16:12:19

我们都太过注重于“吃”，而忽略了“睡”了

回应他

简兮 2011-06-07 15:43:19

@havefun
我深刻感觉我一定要强制早睡了...皮肤越来越差了...

回应他

神马名字好呢 2011-05-15 11:32:54

矮油喂，晚睡可不好啊
11点前睡觉比吃补品什么的都给力啊
培养内涵，从早睡开始啊

回应他

简兮 2011-05-14 23:48:38

@Havefun
恩，可是睡觉总是越来越晚，摊手
谢谢你的经验之谈~O(∩_∩)O~