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说实话，补白而已

易大经 对 津津有味谭·素食卷 的书评 发表时间：2006-09-13 15:09:45

今年上半年广西师大出版社出齐了三本“陈存仁作品”：“素食卷”、“荤食卷”和“食疗卷”，系上世纪六七十年代陈存仁应香港《星岛晚报》老板胡仙女士之请开的专栏结集。此书着重介绍素食的用途与做法，写法详尽有文采，饮食关乎大欲，难怪专栏历经17年不衰。陈存仁最有名的书该是几年前出的《银元时代的生活史》，但在“万恶的旧社会”，这位医师的声名更大，他既拜名医为师，又师从国学大师章太炎，1951年在香港开诊所，道贺宾客有王人美王丹凤费穆等人，可见其所学之杂，交游之广。一方面过去的时代丰富了陈存仁的知识构成，另一方面今人也能从其笔下来领略过去时代的魅力，比如，陈存仁医师的签名温和恭谨，小学生都能认出来，与我们常见的医生签名实在相差太远。

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津津有味谭·素食卷

书名： 津津有味谭·素食卷
作者： 陈存仁
出版社： 广西师范大学出版社
副标题： 食料食补全书
出版年： 2006.01
页数： 460
定价： 32.00元
装帧： 平装
丛书： 陈存仁作品
ISBN： 9787563357802