醋里面的学问《天天吃醋》
醋是我们中国人离不开的东西,开门七件事,菜米油盐酱醋茶,无论你走到哪里,只要你是中国人,就和中国的饮食习惯分不开了。
不过要说醋,对于我们来说也不过是一种调味品罢了,直到前几年出现了苹果醋饮料,才知道这东西还能喝。不过喝一次就感觉不太喜欢,毕竟和别的饮料比口感还是差一些,还是没习惯喝醋吧。
《天天吃醋》这本书很漂亮,里面的图片很精美,一看就知道是专业摄影师的作品,铜版纸印刷,让人看着就喜欢。不看不知道,原来醋还有这么大的作用啊。不过不管有多么大的作用,重要的是看看怎么吃醋,书里面吃醋到没怎么写,因为吃很简单,书里面重点介绍的是怎么做醋,呵呵这个我女儿最喜欢。她最爱做各种食品,尤其是稀奇古怪的东西,醋可足够有挑战性了。
呵呵醋的种类还真不少呢,有香蕉醋、桑葚醋、梅子醋、石榴醋、果醋、木瓜醋……这都不算什么,没想到竟然还有辣椒醋、大蒜醋、姜醋!看来没有什么不能做醋了!不过泡醋的时间有点长,少的也要一个月,多的两三个月,这个对于女儿来说可有点等不及啊。
既然做醋太漫长,还是看看后面的菜谱吧,菜谱也都是和醋有密切关系的,不过这些菜谱可都不是大众菜,做起来材料工序都有点麻烦。
最后的部分是醋的疗效,醋对很多种疾病都有效果,这回可以看看里面用醋做的偏方了,一看才注意到原来这里面的案例都来自台湾,这才明白这本书的作者也是台湾人啊。其中有一个用黑豆醋治疗气喘的挺好,我有哮喘,可以借鉴一下。有时间就按照书里面的方法来自己动手做一点黑豆醋。这本书还是挺实用的,以后应该多喝点醋,要养成天天吃醋的习惯,更重要的是要对症吃醋。而且自己自作出来的醋,自己吃着也放心啊。
醋里面的学问《天天吃醋》
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节能灯灯泡买了木有
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面对现实:我们终将跨入DIY时代
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天天吃醋,天天健康
0有用 0无用 静纯 2012-07-22
天天吃醋,天天健康——我读《天天吃醋》文蠹鱼醋是生活中的必备品。我和孩子非常爱吃醋;吃饺子不用酱油,直接用醋做调味品。选购时也是蛮挑剔的,算不得把市场上最贵的买回来,也差不多,每当感觉质量好、口感又好的醋品,就会多用几瓶。在这个酷热的三伏天里,醋是不可少的,想想几乎天天都在食用。无论凉拌,还是炖鱼、...