"工作缺乏成就感,看不到职业发展方向;物质回报不尽如人意,看不到未来富足的道路。"
“人是高级动物,不仅需要吃和爱,还需要希望。有希望,再苦再累,活着都有劲儿;没希望,天天养尊处优,顿顿山珍海味,活着也没意思。”
“人都不傻,需要被提醒,胜于被教育。”
“判断领袖的唯一标准是看有没有追随者。”
“什么是狂妄?就是把人伤了,也认为无所谓。”
“养而不爱如养猪,爱而不敬如养狗。而人呢,只给吃和爱是不够的,还需要尊敬。什么是对人的尊敬?见老板鞠躬给领导鼓掌?那是对地位和权力的尊敬。对人的尊敬是信任。信任你的操守,就不会把你当贼防;信任你的能力,就会把重要的事情委托给你。人被信任了,才会有责任感。而信任的唯一标志就是授权 ”
“追求公平从来就是穷人的DNA,因为穷人认为世界对他们不公平。”
“餐饮生意说起来很简单,一共就 5 个因素,口味、价钱、地点、服务和环境。”
““让人成熟的不是岁月,而是经历!”
“开连锁餐厅最讲究的是制度与流程,比如肯德基的薯条要在一定温度的油锅炸多长时间,麦当劳汉堡包的肉饼有多少克重。但制度与流程在保证质量的同时,也压抑了人性,因为制度与流程忽视了执行者最值钱的部位—大脑。”
【一开始看以为是本管理类鸡汤小故事合集,后来以为都机灵甩包袱的段子小道理,又看了些,觉得这简直就是海底捞的《新闻联播》专稿,满满的好人好事感动中国,最后真的快成了海底捞软文大合集,洗脑方法论。】
【作者想要论述的一个问题是,海底捞的员工是把海底捞当成了东家还是家?家!怎么才能让员工把公司当成家来做无私奉献?像家人一样地给予信任和关爱!这不是有点因果循环了么。。。】
【作者想讨论的另一个问题,说白了就是,管理企业应该靠冷头脑还是热心肠?类似海底捞这种底层劳动人民白手起家的企业,无疑是依赖热心肠的,且这种热的温度里,充满了中国农民的狡黠与睿智。而冷头脑的管理智慧,随着近年来高科技企业管理组织的扁平化热潮,已经慢慢地变成了大公司病、官僚主义、对消费者反应迟缓的同义词。这种追逐热点观念的思潮,极其具有中国特色。】
【摘录】+【感想:满满的新闻联播的即视感】
《海底捞你学不会》热门书评
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《海底捞你学不会》到底在讲什么?
335有用 26无用 林文 2011-06-06
我没想到豆瓣上对《海底捞你学不会》的评价这么低。我对教育成年人没有丝毫的兴趣,只是想为这本书说句公道话。首先,黄铁鹰老师写这本书肯定不是为了骗钱了,如果说一个曾经做到过香港华润创业董事总经理的人,一个掌管着四家上市公司的一流企业家,要靠写一本小书骗钱的话,我只能说你是淫者见淫了。第二,如果你认为这本...
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学不会也得学着点儿
64有用 1无用 谈晓君 2012-07-29
有天下午,从父亲的书柜里抽出这本书翻着玩,本来闲闲地倚在阳台玻璃窗前,读了几页便立直了身,最后捧着书在阳台上踱步,泪水止不住向下涌一半因为感动,一半因为羞愧我去过北京的几家海底捞,坦白说羊肉的鲜美薄嫩不及北京牛街老店***(店名就不写了,以免有人说在打软广);海鲜类产品不及几家专做海鲜火锅的店家。换...
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我还没看,可以先评吗
50有用 6无用 EricX 2011-06-08
我应该还有这个资格。在我管理的购物中心中,就有一家海底捞。作为在这个城市的第一家海底捞,确实以优质的服务树立了品牌。以至于,在相当长的一段时间,消费者只知道海底捞在我这6楼,却不知道我们购物中心的名字。有几件小事,让我对他们的服务留下深刻印象。第一件事。春节,正是餐饮最旺的时候。海底捞门口等位的有三...
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海底捞的成功是特征突破的一种
26有用 1无用 飞翔的肉猪 2013-08-11
海底捞的成功在《破晓—以弱胜强之道》中说的很明确,属于企业谱系中服务子系特征的突破,正是由于其它火锅企业偏重于口味特征,从而给了海底捞从服务子系突破行业防线的机会。 下面是从《破晓—以弱胜强之道》中摘的一部分内容,对海底捞和丰田模式的相同之处分析得很透彻,大家可以看看。 海底捞火锅的味道在众...
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把人當人對待,就是創新
19有用 2无用 森灸城 2011-04-11
這兩年,來北京的同事、朋友們有時候會問:「shopping,北京有海底撈嗎?聽說很讚,有的話我想去吃耶!」所以這兩年我不再是帶著朋友吃烤鴨吃川菜,而是吃了很多回海底撈,除了自己去吃,多數時候是請同事、帶朋友去吃。第一次到海底撈吃火鍋,是在西安,那是很多很多年前了,沒訂位的傍晚五點半多去海底撈,是一個...