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海底捞的感动——《海底捞你学不会》

心子 对 海底捞你学不会 的书评 发表时间：2016-04-24 11:04:25

最近一直苦于读一本什么样的书，还特地发了微博让朋友们推荐，不想，公司就给大家发放《海底捞你学不会》一书学习。记得公司上一次给员工发书学习是《没有人不可替代》，掐指算来已经过去五年了，今天，与《没有人不可替代》不同，《海底捞你学不会》带给我更多的是感动……
感动之一：领导张勇
虽然海底捞的创始人张勇当年只有22岁，虽然海底捞的创业之初只是4张桌子的规模，然而，20多年的发展，让海底捞享誉全国，甚至明传海外。作为海底捞最高的领导者，张勇身上一直保持他管理的最基本原则：拿员工当人看。其实拿员工当人看，说起来简单做起来难。尤其是对于服务行业这些低学历低背景的农村员工，然而张勇做到了。在海底捞所有的员工拿张勇的当神，拿他的话当最高指令的背后，其实是张勇对员工的尊重与关怀。只有尊重别人才能赢得别人的尊重。我想这一点，在我们的工作中尤为重要。公司里也有很多来自农村的劳务工，比起海底捞多为年轻女性的员工来说，我们公司更多的是四十左右的劳动力，尤其是家在外地的码垛工，作为家里的顶梁柱，也许他们的子女正在外上学，也许他们的父母正在家卧床，他们虽然做着毫无技术含量的体力活，却又是公司不可或缺的岗位工。我们在给他们创造更好的工作生活环境之外，更重要的是给他们更多的认可与关怀。这种认可，既包括待遇上的认可，也包括心灵上的认可。
感动之二：挖不走的员工
海底捞的员工很少被竞争对手挖走，问她们原因，多数人都会说“离开海底捞我什么也不是”。我想，她们之所以这么说，是因为海底捞成就了她们。海底捞使他们离开偏远的山村，在大城市虽然做着卑微的工作，却能够受到同事以及领导的尊重，能够靠自己勤劳的双手养活远在家乡的亲人。员工的忠诚缘自企业对其的信任。面对公司日益增加的流失率，大多走掉的员工，认可公司的人性管理，认可公司员工关系，让他们选择“出走”的原因，更多的源自薪资待遇，源自工作环境。作为一名人事工作人员，看见太多自己说了那么多话，走了那么多手续招聘的员工一个一个离开，彷佛像是被自己一个又一个的朋友背叛，心痛不已。想让员工不走掉，就得成就他们，给予他们别的地方不能给予他们的成就感，这种成就感里，我想，既有物质上的成就，也有精神上的成就。
感动之三：合格人员不够，不开分店！
作为一个靠开分店扩大规模的餐饮业公司，海底捞“合格人员不够，不开分店”，可不是哪个领导者都有这样的魄力。在各行各业竞争都无比激烈的当今社会，那么多企业复制经营模式，复制管理制度，复制工作流程，唯一复制不了的就是员工。海底捞的员工用几个词可以概括：真诚、忠诚、善良、勤劳。其实这应该也是我们中华民族古老的传统美德。然后，扪心自问，我们还有多少人具备这简单的，本该具备的品德的呢？海底捞的客人是一桌一桌抓出来的，海底捞的员工也是一个一个培养出来的。假如说对于一个加工企业，严格的内控标准是不可碰触的高压线，那么对于海底捞这样的服务行业来说，它们的内控标准不是一组组数据，而是员工的人品。假若当今社会，所有的企业，都能严格按照海底捞用人的标准去生产产品，我想就不会有那么多不合格产品，那么多不安全食品了。
其实海底捞带给我感动的地方还有很多，但是，没能亲自去海底捞体验一把，说的再多，也属于纸上谈兵。如果有机会，一定要去趟海底捞，相信真的在那里吃饭，我会收获更多的感动。

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海底捞你学不会

书名： 海底捞你学不会
作者： 黄铁鹰
出版社： 中信出版社
出版年： 2011-3
页数： 219
定价： 39.00元
装帧： 平装
ISBN： 9787508626482