初写读后感,文笔欠佳,敬请见谅。
一个晚上读完本书,将在店里的所见所闻与书中所写一一印证,解开了我对海底捞能如此火爆的困惑。
一个企业能够成功必然是有原因的,而海底捞能在竞争激烈的火锅行业傲视群雄的成功因素在于他那变态的服务:给顾客擦鞋;在等候区提供免费的水果 和纸牌供顾客打发时间;给顾客透明手机套防止屏幕溅到油。这些服务看似不起眼,但在中国餐饮业的服务水平普遍低下的如今,这些把顾客当上帝的行为就是他们在三伏天也宁愿排队吃海底捞的原因,也是海底捞成功的必胜法宝。
海底捞的表——模式,同行可以抄袭。但永远成不了另一个海底捞的原因在于没有海底捞的里——人。我们吃饭的时候可以仔细观察,每名员工脸上都洋溢着真诚的微笑。是什么让他们的员工对工作有这么大热情呢。信任——海底捞每名服务员都有免单权,这是别的公司唯一不敢抄袭海底捞的。亲情——海底捞对待员工像对待亲人那样,生病时嘘寒问暖,提供的员工宿舍在高档小区里。正是这些因素使得员工看待海底捞像自己家一样,试问,有谁会在给自己家工作的时候含糊呢?
本书作者虽是教授,但并没有过多的使用使普通读者不明觉厉的经济学术语,而是通过一个又一个海底捞员工的故事拼凑起来的,有的故事催人泪下,使整本书有血有肉。
读后感处女座,写的不好敬请谅解!
成功不是偶然
《海底捞你学不会》热门书评
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《海底捞你学不会》到底在讲什么?
335有用 26无用 林文 2011-06-06
我没想到豆瓣上对《海底捞你学不会》的评价这么低。我对教育成年人没有丝毫的兴趣,只是想为这本书说句公道话。首先,黄铁鹰老师写这本书肯定不是为了骗钱了,如果说一个曾经做到过香港华润创业董事总经理的人,一个掌管着四家上市公司的一流企业家,要靠写一本小书骗钱的话,我只能说你是淫者见淫了。第二,如果你认为这本...
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学不会也得学着点儿
64有用 1无用 谈晓君 2012-07-29
有天下午,从父亲的书柜里抽出这本书翻着玩,本来闲闲地倚在阳台玻璃窗前,读了几页便立直了身,最后捧着书在阳台上踱步,泪水止不住向下涌一半因为感动,一半因为羞愧我去过北京的几家海底捞,坦白说羊肉的鲜美薄嫩不及北京牛街老店***(店名就不写了,以免有人说在打软广);海鲜类产品不及几家专做海鲜火锅的店家。换...
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我还没看,可以先评吗
50有用 6无用 EricX 2011-06-08
我应该还有这个资格。在我管理的购物中心中,就有一家海底捞。作为在这个城市的第一家海底捞,确实以优质的服务树立了品牌。以至于,在相当长的一段时间,消费者只知道海底捞在我这6楼,却不知道我们购物中心的名字。有几件小事,让我对他们的服务留下深刻印象。第一件事。春节,正是餐饮最旺的时候。海底捞门口等位的有三...
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海底捞的成功是特征突破的一种
26有用 1无用 飞翔的肉猪 2013-08-11
海底捞的成功在《破晓—以弱胜强之道》中说的很明确,属于企业谱系中服务子系特征的突破,正是由于其它火锅企业偏重于口味特征,从而给了海底捞从服务子系突破行业防线的机会。 下面是从《破晓—以弱胜强之道》中摘的一部分内容,对海底捞和丰田模式的相同之处分析得很透彻,大家可以看看。 海底捞火锅的味道在众...
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把人當人對待,就是創新
19有用 2无用 森灸城 2011-04-11
這兩年,來北京的同事、朋友們有時候會問:「shopping,北京有海底撈嗎?聽說很讚,有的話我想去吃耶!」所以這兩年我不再是帶著朋友吃烤鴨吃川菜,而是吃了很多回海底撈,除了自己去吃,多數時候是請同事、帶朋友去吃。第一次到海底撈吃火鍋,是在西安,那是很多很多年前了,沒訂位的傍晚五點半多去海底撈,是一個...