三天的时间读完了一本书,知道了一个饭店,了解了一种管理,学会了一门艺术。管理是门艺术这是我大学、工作期间经常说了一句口头禅。当读完《海底捞你学不会》后我知道了在这管理门艺术中还包含着一种叫做--感动,感动的管理。也许每个人谈起管理都会滔滔不绝的争论管理到底是科学还是艺术,当现在企业越来越多的空降CEO.CFO,请越来越多的咨询公司设计自身的管理流程,ERP流程时,照搬许多企业现成的管理模式是,管理变成了一门科学,具有了科学公司的严谨性和重复性,可是当把管理变成了科学的同时,作为管理的核心人的因素最大程度的被淡化了,更多的被当成了“管理生产线上”的零件,这也就不难理解为什么科学的管理达不到科学的效果了。
与朋友聊天探讨时,一次次的提到管理是门艺术,其原因就是现代汉语对于管理的解释其实是一个很空洞、宏观的词汇。当书店中一本本关于管理简单化、复杂化、科学化书籍为了迎合我们的企业高管的时候,我对于这些书籍从来就只有不屑的眼光。记得上小学的时候,作文老师就教导过我们,任何宏观的大事情要从微观小事写起,对于管理亦是这样。
宏大的管理学,其核心是微观的对每个人的管理,张勇的海底捞海底捞之所以成功,其最本质就是对员工的管理。读完此书后,海底捞的管理真的叫我感动,正是这种感动的管理,员工把企业当成了自己的家,员工又把这种感动传递给了每一个顾客,从此海底捞“变态”的服务由此产生。
因为感动,才会信任,当这份感动与信任能以生命作为代价的时候,我们也就不难理解为什么面对诱惑的时候,海底捞的员工能够那么从容的拒绝,因为信任,在海底捞即使是最基层的服务员也会有免菜或者免单的授权,而且这份授权成为海底捞成功的重要因素。
当写完这篇读后感后,真的希望所有的管理者能够把管理当成一门艺术,管理成功与否成功不在于复制,而是创新,人最重要的大脑其次才是双手。企业的稳定在于不管的发展,不断的发展核心在于管理的创新,管理的创新依赖于充分的使命感,而充分的使命感依靠不断的激励。由此管理的艺术最终形成理念、愿景、使命。
管理是门艺术
《海底捞你学不会》热门书评
-
《海底捞你学不会》到底在讲什么?
335有用 26无用 林文 2011-06-06
我没想到豆瓣上对《海底捞你学不会》的评价这么低。我对教育成年人没有丝毫的兴趣,只是想为这本书说句公道话。首先,黄铁鹰老师写这本书肯定不是为了骗钱了,如果说一个曾经做到过香港华润创业董事总经理的人,一个掌管着四家上市公司的一流企业家,要靠写一本小书骗钱的话,我只能说你是淫者见淫了。第二,如果你认为这本...
-
学不会也得学着点儿
64有用 1无用 谈晓君 2012-07-29
有天下午,从父亲的书柜里抽出这本书翻着玩,本来闲闲地倚在阳台玻璃窗前,读了几页便立直了身,最后捧着书在阳台上踱步,泪水止不住向下涌一半因为感动,一半因为羞愧我去过北京的几家海底捞,坦白说羊肉的鲜美薄嫩不及北京牛街老店***(店名就不写了,以免有人说在打软广);海鲜类产品不及几家专做海鲜火锅的店家。换...
-
我还没看,可以先评吗
50有用 6无用 EricX 2011-06-08
我应该还有这个资格。在我管理的购物中心中,就有一家海底捞。作为在这个城市的第一家海底捞,确实以优质的服务树立了品牌。以至于,在相当长的一段时间,消费者只知道海底捞在我这6楼,却不知道我们购物中心的名字。有几件小事,让我对他们的服务留下深刻印象。第一件事。春节,正是餐饮最旺的时候。海底捞门口等位的有三...
-
海底捞的成功是特征突破的一种
26有用 1无用 飞翔的肉猪 2013-08-11
海底捞的成功在《破晓—以弱胜强之道》中说的很明确,属于企业谱系中服务子系特征的突破,正是由于其它火锅企业偏重于口味特征,从而给了海底捞从服务子系突破行业防线的机会。 下面是从《破晓—以弱胜强之道》中摘的一部分内容,对海底捞和丰田模式的相同之处分析得很透彻,大家可以看看。 海底捞火锅的味道在众...
-
把人當人對待,就是創新
19有用 2无用 森灸城 2011-04-11
這兩年,來北京的同事、朋友們有時候會問:「shopping,北京有海底撈嗎?聽說很讚,有的話我想去吃耶!」所以這兩年我不再是帶著朋友吃烤鴨吃川菜,而是吃了很多回海底撈,除了自己去吃,多數時候是請同事、帶朋友去吃。第一次到海底撈吃火鍋,是在西安,那是很多很多年前了,沒訂位的傍晚五點半多去海底撈,是一個...