因为有你,所以参差
在《就想开间小小咖啡馆》里有一份梦想清单:第一条,教会2012个人煮咖啡,有点遗憾,在2012年度没有完成,但是我们培养的那么多咖啡馆主,他们一定会继续完成的。因为,在咖啡课堂上,学员们都非常同意我的一个提法。那就是,每一间他们新开的咖啡馆,都应该成为一间咖啡教室,我们不遗余力地教客人们品咖啡和煮咖啡的过程,就是为自己的咖啡馆培养回头客的过程,久而久之,这些越来越熟悉,了解,甚至会煮咖啡的客人们会慢慢把咱们的咖啡馆变成“咖啡教堂”,时不时的来做个“咖啡礼拜”。凭着这样的热情,我相信,未来的日子里,我们一起教会的人岂止2012个呢!
第二条是开办参差咖啡梦想学校,帮助更多人实现咖啡馆梦想。这一条完成得不错,到截稿之日,已经有一百多名学员从我们的“咖啡馆主训练营”结业,其中开起自己咖啡馆的大概四五十多间了。至于清单里机场里的参差咖啡,准备放弃。因为想来想去,一定会很辛苦,还是怕累。不过我相信,机场的平价优质咖啡一定会有的,相信真正的市场经济一定会导致充分的竞争。只要是公平竞争,这一天就一定会来,是不是我去做,并不重要了。
单车环欧洲和环台湾的次序得调一下,还是先易后难吧。今年9月已经预订了到台湾自行车环岛,积累了些经验,争取14年去环欧洲。接下来的三个月,会开始训练自行车,9月准时出发。王小波先生说过,当一切都开始了以后,这世界上再没有什么可怕的事了。独自骑行1200公里之前没试过,不过,把行程分解成15天,不就是每天要往前骑个七八十公里,然后找到地方睡觉吗?这样想就没什么可怕的嘛。参差咖啡一路走来,不也证明了,喜欢,一天做一点,好好享受过程,虽然没有什么很宏伟的规划,但是美好的未来一定会在前面等着我们。我坚信这一点!
2012年对参差咖啡来说,是神奇的一年,《就想开间小小咖啡馆》的热销,参差咖啡梦想学校的招生情况良好,都出乎我的意料。但它们又都证明了一个再正常不过的常识,那就是,只要你提供了有社会需求的产品和服务,就应该有合理的回报。参差咖啡五年的故事,证明了小小咖啡馆作为一种生活方式而存在的可行性,《就想开间小小咖啡馆》的出版,无意中点燃了很多人一直向往却有些犹疑的咖啡馆梦想。而开办参差咖啡梦想学校,则通过和学员们的面对面交流,通过手把手教授,帮助怀揣梦想的人们进一步厘清了未来的咖啡之路该如何走。从2012年秋天开始,陆续有梦想学校的学员开起了自己的咖啡馆,通过微博的关注,其中开得红红火火的不在少数。我会对这些学员店持续关注,抽时间一一走访,希望在未来的两三年里,能够把他们的咖啡馆故事也集结成册,来一本《就想开间小小咖啡馆》之《梦想成真》。
不久前的五月初,利用课程的间歇,我去了趟云南大理,专程拜访了一间学员店“大理古城611咖啡馆”。虽然面对店主夫妻的热情接待很是不好意思和不习惯,但是,看着他们其乐融融的样子,我心里能不感到欣慰和幸福吗?因为旅行偶然买到《就想开间小小咖啡馆》,看完书夫妻二人就中断旅行,一个到参差咖啡梦想学校学习,一个回深圳原单位辞职打包。学成之后,夫妻二人毅然离开深圳,来到山清水秀、空气清新的大理开起了自己的小小咖啡馆。在大理的那几天,他们言语中对我充满了感激,可是我对他们说,其实是你们自己成就了自己,正如我们永远叫不醒一个装睡的人,而你们恰恰不是那装睡的人。你们每天都梦想着逃离城市的喧嚣,逃离那看不到希望的重压,是你们自己渴望要改变,渴望过自己想要的生活,在参差咖啡出现之前,你们就已经准备好了。参差咖啡的出现,只是把你们对未来生活的模糊向往具象了,具象到了一间小小的咖啡馆,这是一种简单,自由,快乐,并且凭着兴趣和热爱可以为继的小日子。
所以,与其说参差咖啡梦想学校成就了一间间遍布全国的小小咖啡馆,我更愿意承认,是大家成就了参差咖啡!因为热爱生活,参差多态的你们,让我找到了并确认,自己现在所做的事情既合理又有趣。而这一快乐的过程,正是参差咖啡能够快乐前行的充分理由。关注@参差咖啡新浪微博的人都知道,之前这本新书本来的名字是《咖啡之城》,原谅我到最后关头变卦了。《因为有你,所以参差》的书名正是在大理之行后最终确认的,它是我发自心底的感激的最好表达。其含义有二,一是字面的意思,因为这个世界有每一个独特的你,所以才会参差多态,多姿多彩。而第二层含义则是,因为有了参差多态的你们,才有了参差咖啡的今天;因为你们,我才获得了这么多意外的快乐;参差的未来,也同样会因为参差多态的你们,一定会越来越好;因为你们,这个世界也会越来越好!
因为有你,所以参差。谢谢大家!
王森
2013/5/20
《因为有你,所以参差》后记
对“《因为有你,所以参差》后记”的回应
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《因为有你,所以参差》后记
19有用 0无用 参差森哥 2013-07-09
因为有你,所以参差在《就想开间小小咖啡馆》里有一份梦想清单:第一条,教会2012个人煮咖啡,有点遗憾,在2012年度没有完成,但是我们培养的那么多咖啡馆主,他们一定会继续完成的。因为,在咖啡课堂上,学员们都非常同意我的一个提法。那就是,每一间他们新开的咖啡馆,都应该成为一间咖啡教室,我们不遗余力地教...
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什么都可以推销
3有用 0无用 APRIL 2013-11-01
这书写得很小清新,非常卡哇伊,其中提到的台湾人民对咖啡的习惯和喜爱让人很可能错觉那就是大陆的未来,是不是大陆的未来,说不准,但是我估计80%如此是可能的,毕竟台湾和大陆的相似点太多了。 里面推销了很多女友式...
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说好的咖啡之城
2有用 0无用 Jacob 2013-07-09
听着Bill Evans,看到森哥的新书出炉,记忆又回到了去年的暑假,在刀锋书店看到了就像开间小小的咖啡店,深深的被小咖啡馆的这种理想和理念给打动。那段时间也喜欢沿着滨江路和中华路附近寻找小小的咖啡馆,和店主聊聊天,写写日记,享受那种懒散的感觉。去年生日也收到了来自最亲爱的人的生日礼物,一个虹吸壶和...
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《因为有你,所以参差》前言
2有用 0无用 参差森哥 2013-07-09
前言2011年9月,关注@参差咖啡新浪微博的人大概还有点印象。有三天的时间,我的微博主题是#光头香港流浪记#,起因是委托朋友办理了入台证,兴匆匆奔赴香港转机,可是不知道哪个环节出了什么状况,本被告知证件已经办妥,只需在香港机场会合,台北那边旅行社会派人送入台证到香港机场。可到了香港机场,证件是送来了...
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这雕续的差了点
1有用 0无用 佛陀Caesar 2013-11-12
首先我得承认开一间咖啡馆一直以来就是我的梦想,不曾放弃不曾改变,也得承认森哥的第一本书写得确实不错,以一种平实有力地语言,坚定了每一个与我有同样想法的人。于是我带着这样的想法收下了森哥写得第二本书,开始拜读。当然可能是因为第一本书的起点太高,以至于自己对于这本书的期望值也过高,但是书中实质的内容却着...